48歲那年，曾貽連不顧報社慰留，選擇離開熟悉的媒體業，他形容自己閒不下來，開酒廠是為了讓自己有事做。
去年底，他斥資1億6千萬元打造的「纖碧爾酒廠」，從原本的新竹浸水街遷至中華路上。除了更寬敞的製酒區，曾貽連還想建構理想中的啤酒王國，他笑稱自己以苦行僧方式經營，因為纖碧爾不靠廣告與行銷，不論是2位、4位或像我們這樣一群客人，全由他親自解說，日積月累也創造許多好口碑。
曾貽連要我們自己從啤酒槽倒酒，泡沫沿著杯壁下流，原以為是自己技術不好，倒出滿滿一杯泡沫，但他說這就是纖碧爾啤酒的特性。這款拉格入口的第一印象，除了濃厚的麥芽香氣，酒體清爽，內含豐富蛋白質、礦物質、醣蛋白與酵母菌的綿密泡沫，口感十分輕盈；品飲之前建議先輕微旋轉搖晃，特別的是，就算退冰了，也不苦。
