Emma喜愛歐洲白天喝酒的氛圍，選地點時將酒窖開在公園旁，大面木窗、紅色遮陽棚，我笑說，只差把桌子搬到戶外，就是神複製歐洲小酒館了。
在「璞斟酒窖」喝得到單杯橘酒！ 茄燒湯麵加100元就有1杯House Wine
會員專區美食旅遊
我到「璞斟酒窖Pure Wine」的日期是3月8日，看到打扮入時的姐妹淘、閨密進門集合，點了葡萄酒、小食，都先碰杯喝酒再開聊，流淌在空氣中的閒適，也是老闆施文宜（Emma）籌備開店時，在腦海裡曾想像過的情景。
不只女孩們愛來，曾經有7、80歲的父母和兒子們來開酒，兒子邊喝邊分享工作近況，爸爸適時提供建議，兩代溝通談心的場景讓Emma心暖又心酸，觸動她想起過世的爸爸：「他非常愛喝啤酒，吃飯都會配著酒，你知道喝酒的人在餐桌上會坐特別久，他常常一個人吃晚餐慢慢喝，他在我出社會第一年就過世了，我不時會想如果能早一點開始陪他喝，或許多一點聊天的機會吧。」
我覺得來璞斟可以跟珍惜的人好好說話，因為Emma眼光很好，她不只挑選義大利、法國、西班牙舊世界的紅白酒，同時也有為數不少的自然派葡萄酒，甚至最潮的橘酒也能喝單杯。我喝到由義大利橘酒大師Giulio Armani擔任莊主、只生產橘酒的「狄娜沃羅酒莊」出品的「狄娜沃利諾橘酒」，酒色明亮橘黃，香氣豐盈，在杏桃之外，也有月桂葉、百里香，還沒等嘴裡的酒液下到喉嚨，立刻想再來一口，不是因為口渴，而是酒感有厚度又順口，幸好有飽滿肉餡的「私房韭菜和蝦仁餃子」，讓我配速，以免太快乾杯。
另一款來自義大利的「塔維金酒莊班妮塔紅酒」屬於時下討論熱度很高的自然酒，酒標是嘴咬葡萄葉的俠女莊主Nadia，拋下一切回家接班的她沒有將眼光放在酒界推崇、釀製Barolo的內比歐露（Nebbiolo ） 葡萄，反而持續栽種當地原生種Barbera葡萄，磚紅色酒澤，胡椒、花香，呼應「茄燒湯麵」的馥郁辛香，這碗麵雖然沒有肉，但湯醇味美，再配酒，氣勢完全不輸「肌肉感」牛肉麵。
若有選酒困難，可以直接鎖定午間套餐，茄燒湯麵再加100元就有一杯House Wine，佛系點餐，酒足飯飽，句點完美。
璞斟酒窖Pure Wine
- 地址：台北市中山區吉林路51巷20號
- 電話：02-2521-2608
- 營業時間：11：00～22：00，週一公休。
- 刷卡：可。不收服務費。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文