Sunny先前任職於知名咖啡店「貝克宅」，和夥伴決定自行創業之後巧遇位於中山北路、赤峰街的店面，一眼定情。從家具挑選到各種木工，都是大夥一起親力親為，合力變出了這一家美式街頭風裡卻藏著可愛俏皮感的咖啡廳。
三級警戒期間大膽試營運 「登波咖啡coffee dumbo」用傻勁與美式肉桂捲打出好口碑
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不得不承認，看見「登波coffee dumbo咖啡」選在三級警戒期間試營運的當下，心想：「這勇氣值滿分啊。」和主理人之一的Sunny聊過後卻覺得，這家小店很值得成為疫情趨穩後的期待，無論是他們的美式肉桂捲或者靠著傻勁打造出來的復古風設計。
他們原本以為一切就定位，5月就要試營運，卻碰上疫情蔓延，推遲了兩次卻意識到疫情恐怕會持續頗長一段時間，便乾脆不等了，直接以外帶開啟試營運。目前主打美式肉桂捲，並陸續新增可以提前預訂的「鹽奶油捲」、加入微量濃縮咖啡的「焦糖布丁」，雖然無法內用，「美式肉桂捲」卻是時常提早售罄的人氣品項。
說到自家肉桂捲的不同之處，Sunny表示：「先前在美國吃到的肉桂捲淋上很多焦糖醬跟cream cheese，很喜歡那種帶著濃烈的香氣又不失原來的麵香，決定把自己喜歡的口味也帶給大家。」飲品方面除了主要的義式咖啡，另外也有調味型飲品如冬瓜糖拿鐵、通寧美式以及充滿夏季感的西西里美式。
Sunny靦腆道，選在這樣的時間點試營運，很多客人都誇他們很勇敢。「但也有不少客人經過路過都會來外帶回家，順道給我們鼓勵跟支持。」她也認為，如果靠一杯咖啡、一點甜食讓大家少點苦悶、多些安慰，也是件值得開心的事情。
登波咖啡coffee dumbo
- 地址：台北市大同區赤峰街49巷
- 電話：02-2558-4952
- 營業時間：11：00～19：00
- FB搜尋：登波咖啡coffee dumbo
- 備註：自行預約快遞取餐請私訊「登波咖啡 coffee dumbo」FB或IG
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