【外帶中菜9】眷村滋味酸菜白肉鍋 「泰和樓」全品項外帶85折會員專區美食旅遊「泰和樓」的「東北酸菜白肉鍋」以自家醃酸白菜與蚵仔、鮮蝦、螃蟹等海鮮料搭配,湯濃味甘。(750元/小份)文 李莘于攝影彭仁義發布時間 2021.07.28 10:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:39 臺北時間外帶美食酸菜白肉鍋湯包新北市蒸餃已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文台北捷運古亭站附近的「泰和樓」,是新店知名「山東小館」的第三代所經營,老闆萬初杰除了延續老店的明星商品「東北酸菜白肉鍋」,更把麵點的比例調高,如蔥油餅、韭菜盒、蝦肉煎餃等都是泰和樓獨賣。「山東小館」第三代萬初杰在台北市開了「泰和樓」,沿用祖父當初在韓國開店的店名。泰和樓的「韭菜方盒子」(75元/份)與「蔥油餅」(65元/份)都是招牌麵點,麵皮香脆、內餡細緻。最著名的「東北酸菜白肉鍋」將肥美蚵仔、鮮蝦、蛤蠣以及螃蟹兜成一鍋,自家製的酸白菜僅靠鹽巴、洗米水天然發酵2、3週,略微刮口的酸鹹湯頭,用旨味爆棚的海鮮來圓融,配上吸飽湯汁的手打豆腐肉丸子,逸出鬆綿的肉香。「絲瓜蝦仁湯包」加了蛤蠣,更增鮮甜。(280元/10個)「四季豆蒸餃」精挑甜潤四季豆,搭配肉末、冬粉與香厚的麵皮。(200元/10個)加了整顆蛤蠣的「絲瓜蝦仁湯包」迎戰,把蛤蠣絲瓜封進薄透的麵皮中,一咬鮮甜的湯汁汩汩流出;經典「四季豆蒸餃」的四季豆挑身形直挺的,豆仁才會甜,搭配冬粉、絞肉鮮脆爽口。因應疫情,目前全面餐點開放外帶自取85折優惠,店內熱賣餐點如蘿蔔糕、水餃、蔥油餅、豆沙鍋餅也都有冷凍商品可購買。而在三級警戒解除前,更推出4菜1甜點的7折方案,包含清蒸鱸魚、香茅豬排沙拉、麻婆豆腐煲、薑絲炒水蓮、招牌鍋餅等菜色,一套987元,經濟實惠。「椰絲玉露球」如芝麻球般香酥軟糯的外皮配上金黃流沙,表皮檸檬絲解膩。(100元/份)「叢林雞」結合油雞與泰式叢林烤牛肉的概念,酸辣開胃。(210元/份)泰和樓地址:台北市大安區杭州南路二段61-20號電話:02-2391-3688營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30刷卡:可。外帶自取不收服務費。外帶資訊:外帶自取餐點85折優惠,三級警戒期間另有4菜1甜點的優惠套餐987元。外送與Uber Eats配合。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文