台南安平港歷經荷蘭、鄭氏、清領、日治等時代，一直是重要的貿易港，從東興洋行跨過四草大橋即來到昔日的台江內海，四草與安平隔海相望，早期水勢寬深，來自大陸的商船皆停泊於四草湖，後來因鹽水溪氾濫造成淤塞，四草湖航運就此落幕。
【斯卡羅場景小旅行6】四草綠色隧道 七股鹽山品嘗鮮蚵嫩鵝
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從安平東興洋行跨過四草大橋，可造訪悠久歷史的四草大眾廟與遊覽綠色隧道，再到七股鹽山品嘗在地產的飽滿鮮蚵與鮮嫩鵝肉，就是一趟五感都獲得滿足的台南小旅行。
超過300年歷史的四草大眾廟目前正在進行整修，廟後方的排水道是觀賞紅樹林的最佳區域，搭乘膠筏船，在短短不到2百公尺的水道航程中，可欣賞到3種紅樹林：像是數量最多的海茄苳、最耐鹽的欖李以及紅海欖，有時水邊還能發現招潮蟹、彈塗魚的蹤跡。
船行愈近水道末端，船夫刻意放慢速度，為的就是讓大家可以拍到靜止水面上，倒映兩側橫枝交錯而成的綠色隧道，這靜謐又夢幻的畫面，也吸引《俗女養成記2》劇組來此拍攝。遊覽完綠色隧道，大眾廟旁還有一間「抹香鯨陳列館」，裡頭展示目前國內最大、最完整的鯨魚標本，同時也陳列一些先民生活用具。
想品嘗在地海鮮料理，我們轉往七股鹽山的「鹽山阿城」餐廳，開業20多年的老店，新鮮食材和好手藝，讓不少人一吃成老主顧。店內三寶少不了用七股鮮蚵料理而成的「蚵仔麵線」，大顆飽滿鮮蚵和充滿麻油香氣的麵線，讓人吃得滿足，不想吃麵線的人，則可點盤開胃下飯的「豆豉蚵仔」。
另外還有用日本麵線包住蝦漿再油炸的「蠶絲捲」，外層脆口、內餡Q彈，搭配醬料及美生菜十分好吃。此外，一般海產店少見的「珍味鵝肉」，切片鵝肉放在鴨血上烹調，再放上滿滿韭菜，鵝肉鮮嫩，韭菜鮮脆，是客人的必點菜色。
另一道令人印象深刻的「石斑魚頭刈菜蛤蜊湯」，是石斑魚頭與薑絲、刈菜、蛤蜊的奇妙組合，湯頭出奇鮮甜好喝，想再吃得豐盛一些，還可加點來自東港、一顆要價60元的「魚翅丸」，用魚翅、花枝、蝦漿、香菇做成真材實料的丸子，一吃果然驚豔。而像是酥炸的「龍珠」、帶著九層塔香的「海瓜子」，以及肉質彈牙的「鹽焗蝦」，全都能吃出食材的新鮮與主廚的好手藝。
四草綠色隧道
- 地址：台南市安南區大眾路360號
- 電話：06-284-1610
- 營業時間：08：00～17：00
- 票價：全票200元、優惠票100元
鹽山阿城
- 地址：台南市七股區中寮里45號
- 電話：06-780-0733
- 營業時間：平日11：30～14：00、17：00～20：00，假日11：00～15：00、16：30～20：00。
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