【肉食主義1】捷運小碧潭站靜巷美食 「抱飲抱食」威靈頓牛排讓人吃飽又吃巧

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「黑松露威靈頓牛排」鬆爽派皮下夾著火腿和松露的香,以及菲力牛排的多汁。(3,390元/20盎司,需2日前預訂)
「黑松露威靈頓牛排」鬆爽派皮下夾著火腿和松露的香,以及菲力牛排的多汁。(3,390元/20盎司,需2日前預訂)
台北捷運小碧潭站旁的住宅區巷內,有間店名和形象很衝突的「抱飲抱食庭園餐廳」,明明長得溫馨又靜謐,賣的卻是超大分量的肉料理。抱飲抱食早在央北特區造成熱議、IKEA進駐的很久以前就落腳此地,今年已邁入第16年,卻才第一次接受媒體採訪,可見實力堅強,單純靠口碑。
我是來吃肉的,先點個「家庭綜合拼盤」試試水。21吋木盤上桌,裝著用胡桃木燻烤的丹麥豬腳、4種口味的德式香腸,佐著火腿、核桃麵包、德式芥末和酸菜,這排頭讓我想起了店名,真的只有4人份嗎?
「家庭綜合拼盤」豬腳外酥內Q,搭配多種口味香腸,份量雖多卻吃不膩。(1,190元/份)
每條菲力牛排還要手工清修,確保粗細一致。
「炸廣島牡蠣」麵衣加入啤酒,鬆爽外殼裡藏著爆汁濃鮮。(390元/份)
店長Karen說,她的父親先前從事紡織貿易,在國外看到大口吃牛排的文化,後來遇上產業外移,愛家又愛吃的他,決定收掉事業在家鄉開店,也決心要讓客人吃飽又吃好。
「香濃厚切乳酪」是整塊布理乳酪加上酒漬櫻桃,隨附的烤堅果還帶點微辣,相當開胃。(490元/份)
「法式酥皮鮭魚派」用檸檬、菠菜和新鮮香草,為鮭魚增添輕盈感。(990元/份)
來這兒想吃什麼可看人數決定,人數少的話,也有很好的牛排,但除了大塊文章的排餐,也看得到歐式元素,「黑松露威靈頓牛排」內裡菲力極嫩極美,搭配的醬汁更加了久熬濃縮的法式雞湯;「法式酥皮鮭魚派」白醬質地不厚重,藏著檸檬皮和九層塔的清新。而「炸廣島牡蠣」的麵衣裡加了啤酒添香增酥,又有英式炸魚排的影子。
主廚Aaron手法細膩,得益於在法餐界的工作經驗。
店長Karen(中)和男友Aaron(左)、弟弟Jonathan(右)共同為16年老店注入年輕活力。
原來Karen與主廚男友Aaron曾在知名法式餐廳工作,回家接棒後,決定為菜單注入精緻細節,侍酒推薦Pairing,也有很好的house wine。年輕世代親切又專業的服務,讓客人吃到飽更吃得巧,想要聚會吃個爽餐又不想委屈,這裡值得記進待吃清單。
店內空間播放爵士樂,相當溫馨。
店面位於捷運小碧潭站對面巷內,交通方便卻無車流喧囂。

抱飲抱食庭園餐廳

  • 地址:新北市新店區中央三街5號 
  • 電話: 02-2218-2018 
  • 營業時間: 17:30~21:30,週六、日12:00~14:30、17:30~21:30,週一公休。
  • 臉書搜尋:抱飲抱食庭園餐廳
  • 刷卡:不可。收1成服務費。
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