翻開菜單，套餐2、300元之譜，價格相當親民。印度與地中海混血的坦都里沙拉、西班牙海鮮Tapas、北非番茄燉蛋齊聚一堂，地中海區域的各方好味在此匯聚。店長Kelsey說，這家店由一群從事設計的朋友創立，大家各自旅居歐洲Home Stay，把最懷念的當地味道帶回台灣，雖然用的是台灣食材，但味覺肯定同步海外。
【環地中海美食4】用滿滿的愛細心慢燉 這家寵物友善餐廳嘗得到南歐北非混血菜
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前面介紹的都是單國籍菜系，但在台中東海藝術街商圈，有家很有設計感的「恰普慢燉料理小餐館」，乍看店名有如養生料理，賣的卻是融合了西班牙、北非等地中海區的功夫燉菜。
這裡的西班牙風味都很費工，光是一道「加泰隆尼亞燉雞」，就得先用白葡萄酒醃漬黑棗和葡萄乾一天，再拿滿是果乾甜美的果酒加上洋蔥、番茄燉雞，直到雞肉酥爛，用叉子撥能輕鬆分離骨肉為止，展現地中海區豐饒的田園風情；不愛吃肉的，也有「西西里燉菜」「牛肝菌野菇鍋飯」等選項，蔬菜滋味濃厚，週末睡到下午，當成遲來的早午餐也不沉重。如果想來點下午茶，他們也與台中法式甜點店「Fermento發酵」合作，吃到的甜點夠水準。
最後要補充一點，這裡是寵物友善餐廳，Kelsey領養了3隻親切的店狗，每隻個性都親人穩定，用餐環境也毫無異味，沒接觸過狗的人也不用怕。很有愛心的Kelsey，在工作之餘致力幫浪浪找家，甚至幫助台灣的小土狗飄洋過海到歐美，過上被愛呵護的新生活。在店家的社群平台上常可看到狗狗送養訊息，如果你也認同他們的理念，不妨多加關注。
恰普慢燉料理小餐館
- 地址：台中市龍井區藝術街107巷21號
- 電話： 04-2631-3157
- 營業時間： 12：00～15：00、17：30～20：30，週一、二公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 臉書搜尋：CHDC CHΛP Deco & Cuisine 恰普慢燉料理小餐館
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