談到香港精神，許多人會聯想到歌曲〈獅子山下〉，歌詞中說著香港人靠努力和不屈不撓的拚搏精神，造就從小漁村搖身蛻變成國際大都市的傳奇。而「N.I.P無名氏」正是以琴酒之名，行獅子山精神之實的香港本土化酒款。
獅子山精神打造無限可能 香港本土琴酒「N.I.P 無名氏」讓茶樓、藥材街等市井畫面成風味
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「有人說琴酒沒有個性，但同樣也表示它充滿了各種可能，如同香港這個地方。」這是「無限超越有限公司」的負責人，同時也是將香港琴酒「N.I.P 無名氏」代理進台灣的梁珮誼（Natasha）對琴酒與香港之間共通點下的註解。真的不是我貪杯，但飲過一輪無名氏的琴酒，會讓人在層次複雜卻不失平衡的風味中更愛琴酒，或者更愛香港。
原為律師與社群網路行銷品牌創辦人的Nick與Jeremy，不甘於香港沒有在地釀製的琴酒，遠赴蘇格蘭學習蒸餾並取得證照。有別於台灣物產富饒、空間較為寬闊的條件，要讓琴酒掛上MIH是一件相當不容易的事。兩位品牌創辦人捨棄原本工作，以職人精神全面投入，幾經波折後，在2019年設立了蒸餾廠，真正屬於香港的琴酒「N.I.P無名氏」緊接著問世，印證了影帝梁朝偉在電影中的台詞：「香港就是香港，甚麼都有可能。」
在地並非只是噱頭，經典系列「珍稀琴酒」由多達21種草本製成，Natasha說：「所有材料都象徵香港獨特風味的體現，像是桂花香氣、龍井，隱述香港的茶樓文化；陳皮、枸杞、當歸則勾起了普魯斯特效應，上環藥材街的場景歷歷在目。」「CATNIP GIN貓草琴酒NO.1」搭上茶酒風潮之餘，依然保有初心，以鳳凰單叢蜜蘭烏龍茶為主體，單發酵形成的熱帶水果風味與焙火韻味，在交疊厚產生出細膩又圓潤的口感。
每年變換一次風格的「捌億」系列，概念緊扣許多人農曆新年必看的《嚦咕嚦咕新年財》。來到第三個年頭的「捌億」，以鐵觀音、桂花、南杏、生薑凸顯出清甜風味，還特地與落款無名氏的戰鬥碗搭入禮盒，讓道地大牌檔文化一下閃入腦中。經典不敗的道理我們都懂，無名氏卻能鍥而不捨地讓經典不斷開啟全新回合，讓人敬佩！
N.I.P無名氏台灣總代理／無限超越有限公司
- 電話：02-7729-8628
- 營業時間：10：00～18：00
- E-mail：contact@nlnolimit.com
- IG：https://reurl.cc/eXMl5R
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