Michael笑說，在雪梨我們可以吃到世界各國的食物，包括全世界最好吃的越南河粉，反而是澳洲代表美食的存在感比較薄弱，硬要說的話可能只有肉派。我對口感千篇一律的肉派不感興趣，反而對號稱世界最佳的越南河粉充滿好奇。
【澳洲產地之旅8】雪梨中國城喝澳白、啖甜甜圈 嘗世界最美味河粉
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對從小在澳洲長大的Michael與Jack兩兄弟來說，所謂台商之名已經離他們有點遙遠，新一代澳洲人身在雪梨這個亞洲移民文化的大熔爐，眼界被拓寬，包容性也很強，味蕾早已不侷限於西式餐飲。
這天我們搭車到中央車站（Central Station），再往中國城方向走，3分鐘就到達網路上評價極佳的「Pho Pasteur」。1992年開業的老店，老闆范先生夫婦來自越南西寧，河粉的湯頭源於自家世代相傳的食譜，清甜而令人回味，搭配澳洲產的上好牛肉，確實是一碗讓人印象深刻的河粉。
從中國城往達令港的方向散步，最能感受雪梨的多元文化，這一帶有古老的唐人街牌坊、貨品最齊全的亞洲超市，也有各式澳洲自創餐飲品牌。
我們在達令港旁邊的露天美食街被「Shortstop」的氣味吸引，買了澳白咖啡與甜甜圈坐下享用，咖啡師以特調咖啡豆製作的咖啡確實香醇，精挑細選的「楓糖榛果甜甜圈」也沒讓我失望，鬆軟口感與香甜不膩的裹醬，讓我對甜甜圈的好感刷出新高度，難怪這個品牌能在墨爾本與雪梨開出3家分店，下次有機會遇到，一定要再來吃一顆。
Pho Pasteur
- 地址：709 George St, Haymarket NSW 2000, Australia
- 電話：+61-2-9212-5622
- 營業時間：10：00～22：00
- 網址：www.phopasteursydney.com
Shortstop Coffee & Donuts（DARLING SQUARE）
- 地址：15 Little Hay St, Sydney NSW 2000, Australia
- 電話：+61-4-9936-6883
- 營業時間：09：00～21：00
- 網址：www.short-stop.com.au
澳洲旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內的護照，透過Australian ETA手機程式申請澳洲ETA 601簽證，效期自核發日起12個月，ETA的持有人得於效期內多次入境澳洲，每次入境最長可停留3個月。
- 匯率：澳幣兌新台幣約為1：21.1。（2023年7月資料）
- 時差：冬令比台灣快2小時，夏令比台灣快3個小時，7月為冬令時間。
- 氣溫：位在南半球的澳洲，季節與台灣相反，雪梨7月開始進入冬季，氣溫約攝氏7至22度。
- 航班：從台灣可搭乘中華航空從台北直飛雪梨的航班，航程約9小時。
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