惜情，是林家最在意的情懷。「相比房間，西餐廳在改造時不太順利，與設計團隊意見上出現許多分歧與拉扯，我希望裝修與時俱進，但不能太新潮，新永遠可以更新，舊的反而無法取代，那才是天下南隅價值所在。」天下南隅飯店二代、董事長特助林子鈞認為客房大多是為外地客服務，但「圓頂」作為台南現存最有歷史的西餐廳之一，承載了許多在地人的集體回憶，翻修應著重在重現風華，不在耳目一新。
【台南散步3】圓頂西餐廳重現老派歐風時髦 虱目魚粥九宮格早餐，再來碗溫體牛肉湯太銷魂
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「圓頂西餐廳」是台南歷史最悠久的西餐廳，就位在老字號飯店「天下南隅」的頂樓，飯店耗費3年整頓重啟後，西餐廳也有了新樣貌，既歐風又復古，混搭出台南特有老派時髦風格。
走進新版本的圓頂西餐廳，胡桃木色調搭配圓弧拱型與紅色絨布面椅，打造如歐洲豪華列車中的VIP專屬包廂卡座，打上燈光渲染氛圍，重現80年代台灣社交圈流行的歐風時髦。
圓頂西餐廳自開幕以來即為許多政商名流指定聚餐的經典所在，西餐廳的最大包廂可容納20人，十分適合公司聚餐或朋友聚會的私人空間。另外，西餐廳位於最高樓層，坐擁絕佳視野，傍晚時分窗外就是晚霞；夜裡則可眺望城市燈火，景觀餐廳再添浪漫氛圍。
西餐廳的午、晚餐採主餐搭配自助餐模式，自助吧提供前菜、沙拉、湯、熱食、甜點、水果等超過30款品項，天使冷麵、燉飯都是老顧客熟悉的美味。主廚推薦的招牌菜像德國豬腳、油封鴨腿、羊排佐開心果碎、海陸爐烤牛菲力與龍蝦等，刻意傳承味道記憶，不多做改動，要陪伴台南人再走向下一個40年。
「天下招牌．九宮格早餐」共有3款可供選擇，台式虱目魚稀飯、日式鮭魚卵飯以及西式燕麥粥，中西胃一次滿足。早晨同樣提供豐盛的自助吧，台南人特色早餐牛肉湯，不用透早擠名店，飯店內就吃得到，高湯使用牛骨及鮮蔬熬製多時而成，並加入少許米酒，取一勺熱騰騰湯頭淋在每日現宰溫體牛肉片上激發香氣，再沾上特製辣椒醬與薑絲，才剛喝完忍不住又起身多盛一碗。
圓頂西餐廳
- 地址：台南市北區成功路202號R樓（天下南隅）
- 電話：06-226-1901
- 營業時間：06：30～10：00、11：30～14：30、17：30～21：00，週三公休。
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