台南的神農街保留了不少清朝、日治時期的房舍結構及外觀，近年成為文創藝術的集散地，也吸引許多遊客前來。相較於白天，華燈初上後的神農街隨著燈籠一個個亮起，喚起另一種風情。
【深夜咖啡廳（下）】台南神農街老宅「Belonginn」提供夜間咖啡因補給 乳酪蛋糕清爽零罪惡、自製燒餅冷掉也酥脆
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雖然說起台南夜生活我通常會準備去酒吧喝一杯（？），但夜生活其實不限紙醉金迷，用咖啡因和甜點作為一天下來的Happy ending，或許更能滿足大多數人的需求和心情。
營業至午夜的咖啡廳「Belonginn」，隱身在三進式的長形老宅內，以黃銅、墨綠色系在夜裡低調展現優雅。負責經營咖啡廳的孫家姍說，另外2位主理人為設計師與咖啡愛好者，4年多前，因注意到許多咖啡廳只營業到傍晚，之後便很難找到地方補充咖啡因，於是將自家老屋進行改造，打造出深夜咖啡廳兼特色民宿的Belonginn。
這裡提供的淺焙咖啡來自在地的「badkids壞孩子咖啡工作室」，品牌烘豆師柏榕更直接進駐吧檯，為來訪的客人沖煮咖啡。柏榕提到：「淺焙可保留更多咖啡的元素，例如果香的酸氣與甜感，不同處理方式也能讓風味表現得更多元。」例如「維也納咖啡」便因淺焙帶酸的特性，和牛奶中的醣類結合，產生如麥芽牛奶的風味，在口中表現更輕盈，即使是調飲也不失咖啡的主體性。
甜點「起司焦糖乳酪」讓我聯想到偉特糖，店家自製的焦糖醬馥郁不死甜，還摻雜著脆口的焦糖碎粒，令人驚豔乳酪類型的點心竟能這麼耐吃不膩口，連攝影師都訝異：「是因為深夜時段，才特地調整成清爽的口感嗎？」
鹹食同樣有趣，畢竟在咖啡廳裡吃燒餅也不算常見，讓人驚訝的是連燒餅都是自家費工擀製，放涼了仍然脆酥噴香，夾入帶顆粒感的花生醬與蛋，是負擔感很低的超棒宵夜。孫家姍說，越來越多人注意到深夜型態的Belonginn，更常有入座就待到打烊的客人，而且年齡層非常廣泛，不乏帶著嬰兒的媽媽、住附近的伯伯，「很開心這裡的理念跟初衷，被大家看見和利用。」
Belonginn
- 地址：台南市中西區神農街80號
- 電話：0908-098-955
- 營業時間：16：30～24：00
- 刷卡：不可。不收服務費。
- 備註：房型「living」平日4,300元、假日4,800元；訂房網址：https://reurl.cc/WGmDXO。
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