直接取名叫「林北」，讓揪朋友開喝的瞬間都變得霸氣。實際上，創辦人之一的故鄉正好就在雲林縣的「林北村」，如此在地又具草根性的廠名就此拍板定案， 主理人Brenda還補充，就連英文縮寫「LP Brewery」也其來有自：「跟大酒廠比起來，我們只能算一個LP大小的酒廠而已啦！」
釀酒廠原地開喝！新店「林北釀造 LP Brewery」打造在地精釀啤酒 公升級外帶壺造福酒鬼鄰里
會員專區美食旅遊
在新北市新店的社區裡，有一間身兼啤酒吧的釀酒廠「林北釀造 LP Brewery」，麻雀雖小五臟卻很齊全，從磨麥、糖化等過程都在這裡完成，運氣好碰上釀酒日時，就能身歷其境坐在巨型發酵桶之間，邊看著釀酒師執行釀酒作業，邊喝上一杯新鮮成品。
「林北釀造」是由一群具化工背景、沒有任何釀酒經驗的朋友一同打造；從最初一邊工作，一邊學習專有名詞，到大砸運費從美國原料廠採購原物料、自己烘製麥芽到試釀啤酒，不僅釀出濃厚興趣，還釀出2019年在「WBA世界啤酒大賽」中獲得國家獎的淡色艾爾，也正中了Brenda引用的經典港片台詞：「只要有心，人人都可以是食神。」
曾造訪英國的啤酒工廠「Southwark Brewing Company」，Brenda說台灣少有與釀酒廠相連的飲酒空間，因此在打造釀造廠時，便規劃了讓啤酒愛好者直接品飲的地方，大家可以自備零食或下酒菜，來這裡輕鬆喝一杯。更重要的是，由於啤酒到杯中幾乎零距離，絕對能喝到夠「青」的啤酒！
成立4年以來，林北已經完成了帶有果香的「淡色艾爾」、具有焦糖風味的「慕尼黑深色拉格」，以及清爽的「德式小麥」等10款以上風味的啤酒，甚至推出一款2公升的「外帶壺」，讓附近的厝邊隔壁無論要開趴、野餐、露營，都能來扛一壺新鮮啤酒回家，每個月還推出「帶壺回裝」的環保優惠價，徹底落實林北釀造的「社區小酒廠」定位。
林北釀造
- 地址：新北市新店區寶橋路188之6號
- 電話：02-8914-5906
- 營業時間： 11：30～14：30、17：30～22：30，週五至24：00，週六11：30～24：00，週日11：30～22：30。
- 刷卡：可。收1成服務費。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文