老宅開店有許多限制，人數、裝潢、音量等因素，都讓Zanter覺得少了一些酒吧專有的「釋放感」。因此「栖.Habitatto」開業不到1年，「SHU CLUB」就誕生了。兩家店的差異在哪？他回答，如果兩者都代表自己，那麼栖像是他呈現給人外在的感覺，SHU則更接近自己內心想要的模樣。
走進電梯也能喝一杯？台中「SHU CLUB」用琴酒打底男孩的浪漫微醺
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人氣居高不下的台中老宅酒吧「栖.Habitatto」，主理人Zanter去年於舊城區開啟第二篇章，電梯造型的大門一打開，瞬間置身60年代，美式摩登的復古風格存在店內每個細節，令人沉醉。琴酒吧「SHU CLUB」更像是Zanter本人的名片，他說：「開了SHU CLUB之後，我覺得屬於自己的拼圖更完整了。」
細看SHU的字體，是仿掌上型遊戲機Game Boy的俏皮字樣，加上狀聲感的效果，隱約透出屬於大男孩的浪漫。私下喝酒走chill系的Zanter認為，雖然SHU空間較小，但人與人之間的距離卻能夠拉近，多一點熱鬧與笑聲，拘謹自然也減少。他也順帶工商：「在栖無法釋放的，可以來SHU續攤喔。」
如果說栖的酒單茶香四溢，SHU就是俐落不廢話的直男派，酒單上的調酒名稱僅有編號，以及2至3種風味。Zanter笑說喝酒真的很講求「気持ち」（感覺），與其取個複雜名字，不如客人喝了真的有感，再多聊更棒。
SHU的調酒追求多元層次感，酒感相對提升卻不「擾人」。設計起來最費時的「#11」，以印度琴酒搭無花果，將果肉煮爛後以酒舒肥，再經過慢燉、蒸餾使風味更顯著；「#20」以經典琴酒「亨利爵士」為基底，將韓國水梨打成汁後澄清過濾雜質，融合萬壽菊的花調、大禹嶺的茶香，前中後味既平衡又順口。
SHU的餐點也和栖做出區隔，以下酒菜為主，庶民小吃「家常滷味」，拼盤中從豆干、蘿蔔到海帶，都是師傅自己滷製並調配沾醬；「墨西哥辣肉醬玉米片」看起來簡單，卻是值得在週五晚上來一份T.G.I.F的完美finger food！
SHU CLUB
- 地址：台中市中區民族路202號
- 電話： 04-2228-1999
- 營業時間：19：00～凌晨02：00，週一、二公休。
- 刷卡：可。收1成服務費。
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