在有著弧形天花板、大理石餐檯的清邁美平洲際酒店「The Gad Lanna」中享用早餐，採光極佳的落地窗，以及別於房間的低調亮黃色調，正好令人振奮精神、揮別睡意。其中一道泰國國民甜點「Khanom Krok」製作時會令人聯想到章魚燒，吃起來又像雞蛋糕，椰奶香麵皮包裹著蔥與紫地瓜2種口味，酥香軟甜，每日早上我都是5顆起跳，開啟美好一天。
【清邁老靈魂2】精緻裝盤雞蛋麵、芒果糯米飯 「清邁美平洲際酒店」全新體驗邀住客和五星主廚、調酒師學一手
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入住「清邁美平洲際酒店」不知為何，總覺得比去一趟日本自助行還容易胖！泰北的食物雖然偏辣，但那種飽含各種東南亞辛香料的香氣，還是讓人爽快開吃；更何況還有多種泰式甜點、最棒的泰式奶茶，我直接先提前過年開啟怒吃模式。
如果想純泡在酒店徹底放鬆，午餐也能到「Kam Lobby Lounge」享用泰北風味的簡餐。「Khao Soi Phad」是街邊小吃咖哩雞蛋麵的「乾麵版本」，怕辣的我比較偏愛這味，更能吃到蛋麵原本的香氣與口感。「Mango Sticky Rice」則是許多人訪泰必吃的芒果糯米飯，除了附上超大份切丁芒果，澆上甜香椰奶的軟Q糯米飯也讓人胃口再開。
酒店在重新開幕之際，特意安排了與調酒師、主廚學習製作特調、做泰國菜的體驗課程，旅客除了能夠享受服務，還能參與其中，輕鬆在專業職人的指導下為自己準備一套餐點、一杯微醺調酒，比起困難與否，整個過程充滿歡樂笑聲更令人難忘。
清邁美平洲際酒店（InterContinental Chiang Mai The Mae Ping）
- 地址：153 Sridonchai Rd, Chang Khlan Sub-district,Mueang, Chiang Mai, Thailand
- 電話：+66-52-090-998
- 網址：https://chiangmai.intercontinental.com/zh
The Gad Lanna
- 營業時間：06：30～10：30、12：00～14：30、17：00～22：30
Kam Lobby Lounge
- 營業時間：08：00～22：00
泰國旅遊資訊
- 簽證：泰國於即日起至2024年5月10日止，持台灣護照之旅客得以免簽證方式入境泰國觀光旅遊，每次停留不超過30日。
- 匯率：新台幣兌泰銖約為1：1.11。（2024年1月資料）
- 時差：比台灣慢1小時。
- 氣溫：清邁1月氣溫約攝氏20～30度左右。
- 航班：從台灣桃園機場飛往泰國清邁，平均航程為4小時15分鐘；長榮航空、中華航空、泰國亞洲航空等航空公司均有直飛航班，票價NT$10,511起。
- 旅遊諮詢：清邁旅遊相關資訊可上泰國觀光局網站https://www.tattpe.org.tw/Attraction/Info.html?id=12查詢。
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