今年44歲的「優の珈琲」，換過好幾任老闆，王聖義、林美麗夫妻是第9任店主，還沒接下咖啡店前，兩人就在隔壁小巷經營快餐店，供應排骨、雞腿、牛肉麵，是當時上班族的熱門食堂，後來才為「優の珈琲」供餐，將熱騰騰的飯菜直送店裡。
人生走到谷底時的救命繩 優の珈琲
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說來造化弄人，「優の珈琲」夫妻檔老闆當初會頂下咖啡店，是因為被倒會，為了增加收入，兩人才會硬著頭皮接手，當時還一邊經營快餐店，有5年的時間，夫妻兩邊跑，一人顧一店，經營咖啡店進入第21年，心態從痛苦轉為歡喜做，也逐漸鬆開財務的結，著實從人生谷底走了一回。
王聖義回憶說：「客人先到快餐店點好餐，我們再端進咖啡店，咖啡店老闆再煮一碗湯、一杯咖啡，就配成了套餐。那時候排骨銷量最好，這樣一供就是10年。」
只是造化弄人，夫妻倆接下這家店，竟是出於無奈。當時林美麗為貼補家用，起了互助會當會頭，不料被倒會，不僅賠光積蓄，還欠了一堆債，正好咖啡店老闆不想做了，夫妻倆想，多一家店好歹多一些收入，又有好友集資幫忙，才硬著頭皮頂下來。
於是有整整5年的時間，夫妻一人顧一家店，連覺都睡不安穩。林美麗說：「說起來也是憨啦，運不好，做會頭嘛呼人倒，生活就是安捏啊！一天都嘛睡不到4個鐘頭，但是無法度啊，人還是要活下去。」
夫妻倆接手咖啡店進入第21年，心態已從痛苦轉為歡喜，財務上也變得寬鬆，如今，林美麗還能開自己玩笑：「其實當時我有想做路邊攤，只是跑得比別人慢，一轉頭，旁邊的人早就不知道跑到哪裡了，速度跟不上啊，金害。」
話鋒一轉，她聊起採訪前一天晚上10點，天津街上的許多店家已經準備關門，4位遊客餓著肚子，抱著一絲希望進門，即使再過半小時就要打烊，飯也沒了，林美麗還是不嫌麻煩地捲起袖子淘米煮飯，沒多久便煮好4套魚料理，讓飢腸轆轆的遊客飽餐一頓。她笑笑說：「誰叫我校長兼撞鐘，只要人有在，再晚我都做。」
套餐的主菜很單純，有魚或肉，選擇也很簡單，只要選主菜即可，好比刺少的「午仔魚」和台南人常想念的「虱目魚」，「焢肉」或「香菇雞」。最特別的是，這裡四季都吃得到「麻油雞」，夏天用嫩薑，冬天用老薑，麻油香氣滿溢，雞肉吮指油香。
林美麗謙虛地說：「就是家常味，沒什麼祕訣，我做小姐時嘛攏袂曉，等妳當媽媽了妳也會做。」喝了一口湯的我聽完直搖頭，湯滑入喉間後，趕緊再舀一匙送進嘴裡，心想：「這位媽媽的手藝還真不是速成就會的。」
優の珈琲
- 地址：台北市中山區天津街61-1號
- 電話：02-2521-1286
- 營業時間：10：30～22：30
- 刷卡：不可。不收服務費。
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