「我喜歡跟不上時代的東西。」店主Trista笑說，很少有機會考察其他咖啡店，但因自己喜歡料理，所以想打造出一間如日本喫茶店般風格的咖啡小店。
高雄老派喫茶店「龜時間」 店主自嘲從未跟上時代
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高雄美麗島站旁邊的「鶴宮寓」一樓，有間延續住房風格，與鶴一樣象徵長壽的老派喫茶店「龜時間」，由鶴宮寓的主理人Nato與Trista經營，這間咖啡廳自我標榜「跟不上時代。」餐點內容也非常有趣。
「龜時間」餐點除了非常跟不上時代，還總是把配角當成主角。「大部分人都是以肉為主食，但我們這邊最好吃的是蔬菜唷！」Trista指著我眼前一盤與沖繩插畫家習來的家庭料理「沖繩塔可飯」，白飯上頭鋪上起士和生菜、脆玉米餅，淋上與數種香料煨煮的肉醬，上頭點綴漬物。蔬菜用得大方，全是高雄在地小農新鮮直送，口感鮮甜爽脆。
因為友人是供貨商，所以這兒的「香烤鯖魚三明治」使用挪威鯖魚，肥美的厚切烤魚搭配夏季生菜；還有平時比較少見的紅蘿蔔蛋糕，沒有紅蘿蔔的澀味，甜甜味道感覺很美好。
喜歡自己醃漬也喜歡動手作，想傳達根料理教室一樣簡單分享的理想，兩人雖然自嘲這一方小店很脫節，卻迎來不少喜歡這種風格的年輕人。午後時光陽光灑入，客人清聲談笑，有時也能見到父母帶著孩子用餐後安靜讀書，高雄的旅居生活很緩慢也很迷人。
龜時間
- 地址：高雄市新興區中正四路41號
- 營業時間：10：00～18：00，週二、三公休。
- 臉書搜尋： 龜時間 goöod time
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