除了主線的梅酒，木目麦酒的酒單上也不乏日系水果酒。而主理人劉彥君選酒的標準皆以「容易被接受」的口感為出發點；如「藏元柚子酒」帶有沁心的酸甜與柚子獨有的清新香氣，在口中有種暢快爽率，隨後於喉間乾脆俐落收尾，我不禁私心將它列入夏季消暑氣的選項裡。
日系喫茶店裡有酒有甜點 獨酌或零酒精隨心隨意
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誰說有酒的地方就得嗨起來？「木目麦酒」偏不走這路線。座位數不多的空間，人與人之間的距離看似多了些保留，卻終於得以讓注意力回到自己身上。夜幕低垂，你今天的心情適合來點輕盈的水果酒還是深夜甜點？
清爽系的不只柚子酒，「愛知國盛toromelt」的「蜜桃果實酒」一入杯就散出濃郁果香，最驚喜的是這款蜜桃果實酒，酒體飽滿，卻沒有令人卻步的膩甜，尾韻甚至還有蜜桃果核的些許苦味，多帶出了一分層次。
木目麦酒有趣的地方在於，它可以是下午就營業的小酒館，也可以是深夜甜點店，而這裡的甜點與梅酒同步享用也無違和感。
劉彥君舉例：「比如走西式路線的『巴斯克蛋糕』富含奶香，綿密又化口，與有著醇厚梅香的『請福梅酒』其實很合拍。」另一個甜點人氣王「肉桂捲」除了甜度適中，還有著豐厚的香料氣息，劉彥君推薦搭配毘沙門福梅酒，也別具風味。
既然同時為喫茶店，軟性飲料當然也講究。劉彥君用心自製的「草莓奶昔」不同於一般加入冰淇淋的製法，以自家熬煮的果醬與牛奶做出不厚重卻濃郁的香柔風味。
「薑汁汽水」中的肉桂棒也是小巧思，把薑的辛口化為溫潤，淡化了氣泡飲品的飽足感，反而越喝越順口。
「我希望客人來到這裡，不是要豪飲或買醉，而是在小酌或者品嘗甜點的同時，能夠享受並沉浸在這樣的空間裡。」劉彥君說道。這也是木目麦酒算得上寬敞，座位數卻不多的原因。
在木目麦酒這個還能夠保有一點點「自己」的空間裡，有時能夠拉近同聚的三兩好友距離，偶爾也留給想靜靜獨酌的你。
木目麦酒
- 地址：台南市南區健康路一段113巷44號
- 電話： 0958-816-844
- 臉書搜尋：木目麦酒
- 營業時間：週二至週四16：00～23：00，週五及連休假期前一日20：00～24：00，週六、日14：00～24：00，不定期公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
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