八戶港除了是日本魷魚捕獲量最多的港口，更盛產鯖魚、海膽等超級鮮美的海味。除此之外，也造就許多八戶地區當地的特色佳餚，一年四季都能端出不同的料理來滿足饕客。
到海鮮控天堂日本青森縣八戶港 大啖海膽烏賊與鯖魚只要銅板價
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位於日本東北青森縣的八戶港，在日本水產界佔有著舉足輕重的地位，早在江戶時代，八戶就開始發展漁業，並6次創下全日本漁獲量第一的紀錄，由於是海鮮的重要產地，除了新鮮美味，價格更是親民，海鮮控能盡情大快朵頤又能顧及荷包。
縱橫八戶的海味「八戶前沖鯖魚」
每年9到12月是八戶前沖鯖魚最肥美的季節，脂肪量高達15％的肉質，油脂豐潤甘甜，料理的方式也很多元，除了最純粹的生魚片吃法，還會以特製醬料醃漬作成握壽司，讓食客們體驗油香在嘴裡化開的美味；而居酒屋常見的料理方式，是將鯖魚鹽烤至表皮金黃酥脆，但魚肉仍然軟嫩多汁的鮮美。
沒有草莓的「草莓煮」
每年5到8月是八戶海膽盛產的季節，當地傳統的鄉土料理「草莓煮（いちご煮）」，是一道將新鮮的海膽、鮑魚，豪邁地搭配鹽與醬油調味熬煮而成的清湯，由於海膽顏色略紅，形狀又與草莓相似，因此又被稱為草莓煮。
只開到早上９點的日本最大週日朝市
若於週日造訪，絕對不能錯過位於碼頭旁的「館鼻岸壁朝市」，這座朝市集結超過300多家攤販，是日本最大的週日朝市，總是吸引著無數遊客尋覓美食。而館鼻岸壁朝市的一大亮點，就是它的非官方吉祥物「烏賊丼先生」，一個穿著日本傳統服飾，臉上用漢字寫著「八戶」兩個大字的烏賊先生，會出其不意的出現在朝市內，有時還能夠遇到他的妻子「烏賊丼夫人」。若有機會到訪，不妨捕捉超奇特吉祥物的身影或與他們合影。
來此絕對不能錯過的體驗，是在地的「海鮮早餐」，遊客可在攤位上採買當日捕獲海鮮做成的生魚片或烤物，然後到美食區將海鮮鋪在白米飯上，加入自己喜歡的醬料，搭配一碗熱騰騰的味噌湯，一天就該從如此邪惡的早餐開始。
到八食中心現買現烤現吃
如果因為賴床而錯過朝市，還有另一個補吃辦法。從早到晚都有營業的「八食中心」，除了販賣各種海味，還有農場直送的水果、蔬菜、伴手禮和紀念品等，讓懶惰的遊客可以一次買齊；而且只要以銅板價或日幣千元左右價格，就能品嘗新鮮海鞘、海膽與一夜干等料理。
整個八食中心裡，最受歡迎的地方莫過於BBQ炭烤區，民眾可挑選喜歡的食材，租用配備齊全的烤爐，DIY現烤現吃，讓海外遊客也能輕鬆完成超完整的逛市場體驗行程。
不必到歐洲也能喝一碗馬賽魚湯
由於八戶地區的海鮮產業非常豐富，當地在每年2月1日至3月31日會舉辦一年一度的「馬賽魚湯嘉年華」，為了激發廚師創意，這項活動還規定餐廳必須使用在地出產的蔬果與漁獲製作馬賽魚湯。若想參與八戶馬賽魚湯嘉年華，建議先至官方網站找尋餐廳地圖，並且提前預約，就可來碗有別於傳統日本料理的馬賽魚湯溫暖五臟廟。
若光是在當地吃還不夠滿足，在離開八戶前，還能到物產中心內選購烏賊口味蘋果酒、馬賽魚湯湯底罐頭及各種口味的鯖魚罐頭當作伴手禮帶回家，讓親朋好友也能一起分享專屬八戶的獨特海味。想更了解八戶地區的旅遊資訊，可查詢網址visithachinohe.com。
館鼻岸壁朝市
- 地址：日本青森縣八戶市新湊3丁目
- 營業時間：天亮至09：00，1～3月中、八戶海鷗馬拉松舉行日公休。
- 交通方式：JR八戸線至JR 陸奥湊車站下車，步行10分鐘即可抵達。
八食中心
- 地址：日本青森縣八戶市河原木字神才22-2
- 營業時間：市場樓09：00～18：00、美食街09：00～18：30，每週三及元旦，8/11～16、12/30～31營業時間會有變動。
- 交通方式：從JR八戶站搭乘巴士約11分鐘可抵達，票價100日幣（約NT$27）。
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