經常在各個城市，穿梭在街巷、駐足在一棟棟建築裡，若不細讀它們乘載的故事，很難發現其中的魅力。五六年級的台北孩子，或許都聽過亞典藝術書店，一間販售藝術類書籍的專門書店。亞典藝術書店於1989年開幕至近代，多少學子在此流連、沐浴在藝術設計的時光裡。亞典藝術書店在2000年搬遷至仁愛路後，又歷經20個年頭的歲月，直至去年10月才正式歇業。
五六年級生回憶！ 亞典書店化身AKA沈浸式餐飲空間詮釋舊時光
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9月25日，平凡的週六午後，台北市大安區仁愛路三段的一家餐飲空間悄悄的開幕了。在走沒幾步路就撞見一家創意酒吧的這座城市，我卻被AKA Artland深深吸引，它所代表的不只是藝術類型的酒吧，更是一種新舊互訴、嶄新思想的詮釋。
有的時候，一個店家的熄燈、一棟建築的毀損，有如象徵一個世代的尾聲。歷經30個年頭，亞典書店牽繫著不同世代的記憶，在去年書店主人決議從此歇業後，有個曾經在此度過年少光陰的建築設計師─Neo，充滿惆悵與不捨，於是與書店主人商量，用一個意想不到的方式，延續著亞典書店的「故事」。
受訪時，Neo特別向我說明，運用書店舊址希望傳遞的精神，其實和老店或老屋活化是截然不同的。世代交替，歲月更迭，經常在報章雜誌上看到某間老店熄燈號，宛如象徵一個時代的結束，而那些店家故事消失得無影無蹤，僅剩下每個與之互動過的人們腦海裡的零散記憶。Neo認為與其感慨為這些無法傳承交替的老店惋惜，不如替它們轉換成因應這個世代的形式而重生，或許是個可行的方式。
循著梯階向下，不同於過去亞典書店大片的玻璃門，AKA Artland的門口刻意留空，接待人員就在門口靜候，彷彿時光任意門前的引路人，揭開全新面貌的「亞典書店」。在過去經濟起飛的世代，亞典書店扮演著藝術和美的資訊提供者，Neo對於現在AKA Artland的設計，也是「每一刻都要美」。
不僅工作人員服裝特別設計，服務人員的談吐應對也優雅美好。保留的大面書牆，明確指出這間店的「過去」，而延伸出的「現在」，則是在不設限的創意中呈現各種美的環節與過程。就連酒單的設計、調酒師調酒、送到客人眼前，對Neo來說，也是一種美的呈現，唯有給員工創意發揮的空間，才能讓當年亞典書店的藝術貫徹在現在的AKA Artland。
「在這裡，你也可以給自己一個美妙的下午。」酒吧的營業時間從午後2點開始營業，將酒單設置成如下午茶饗宴般，也是AKA Artland的特色之一，客人可以選擇一個套餐，內含3杯調酒，調酒可選擇無酒精、酒精或咖啡類，搭配4種甜點，甜點就像開胃菜、主菜上桌，配合調酒滋味，完整視覺之外的味覺享受。
「每一刻的服務設計，顧客得到什麼樣體驗都需要考慮清楚。」Neo認為無論是調酒師或咖啡師，都是做飲品的藝術家。比如說一款手沖咖啡，從容器的不同、溫度的高低，甚至盛裝皿的花紋，讓客人品嘗出多元風味，即便沒有酒精，也能喝出多種層次。
AKA Artland承襲了過去亞典書店的元素，在懷舊的掠影中，又以些許新穎的神祕和驚喜，讓人沉迷其中。我難以找到貼切的詞語形容，若亞典書店曾在您的年少記憶中存有片刻時光，相信來到AKA Artland能喚起那些略見模糊的片段，又能賦予活絡的新想像。
AKA Artland（亞典書店）
- 地址：台北市大安區仁愛路三段122號B1
- 電話：02-2700-8608
- 營業時間：14：00～凌晨01：00
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