瀚軒副總經理黃飛豪說，他們最早是靠進口日本海鮮乾貨闖出名號，因為看到市面上充斥魚漿加工品製成的零食，於是起心動念想要做出原料透明，能讓人安心開封即食的海味零嘴。來自雲林口湖的「厚切烏魚子」，分4次浸泡58度高粱入味，厚度約0.8公分，溏心口感最奢華；而選用日本青森陸奧灣帆立貝製成的「干貝燒」，針對台灣調整配方，貝柱口感濕潤，甘甜不死鹹。
【過年零食2】年前先備好海陸零食 大推厚切烏魚子、干貝燒、多口味素肉乾
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年節講究年年有餘、山珍海味的好口彩，所以海陸乾貨也是零食名單中的必備選項，既然是自己吃就要一步到位，用「瀚軒興業」的厚切烏魚子、整顆帆立貝當零嘴，奢華檔次直上天際，就連手撕魷魚絲的寬度，都讓市售產品望塵莫及。
黃飛豪分析：「我們發現零食最大的消費族群是小朋友跟老人，這讓我們更重視食安。雖然進口的成本比較低，但大陸的產品，品質跟食安標準還是有別於台灣，比如防腐劑的用量或檢驗品項等等。」
為了做出最安心的魷魚絲，黃飛豪包下遠洋漁船，到阿根廷捕撈赤魷，並在高雄設廠，魷魚上岸立刻加工，並在恆溫室裡手撕，鮮度有保障之外，還自主送SGS或全國等機構檢測。「我們的魷魚直接咬最好吃，因為不是老魷魚，連阿公都咬得動。有些消費者還會拿去炒菜或煮粥。」黃飛豪笑說。
過年期間肉吃多了，想來點肉乾當零嘴，又想降低點罪惡感，於是我找到很具未來感和永續性的植物肉乾「木直肉乾」，它是30年肉乾老店「富味香」的創新副牌，1997年台灣爆發口蹄疫，重創豬肉產業，讓創辦人王騰富起心動念開發非肉的肉乾。
王騰富幾經研發失敗，最後選用非基改的植物大豆纖維為基底，搭配草本漢方調味，並細心調整翻炒的火候，終於製作出口感有如真肉般濕潤帶汁的植物肉乾。木直肉乾雖是純素，但口味卻很多，沙茶、泰式檸檬、日式芥末、台式原汁，都引人吮指回味。
瀚軒興業
- 電話：02-2748-1140
- 網址：https://www.hanxuanfoods.com/
木直肉乾
- 電話：037-591-066
- 網址：https://www.muz.com.tw/
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