【時髦酒吧（上）】自己的酒自己調！「BLAH BLAH Bar」智能自助打酒機16款任你混搭

曾引進添好運、生吐司SAKImoto Bakery等品牌的曾柏憲又玩出新花樣，他看好台北市信義區夜間商機及年輕族群消費習慣，打造半戶外的新型態酒吧「BLAH BLAH Bar」，主打全台首創的智能自助打酒機，消費者喝什麼、喝多少，全都自己決定。

「BLAH BLAH Bar」位於新光三越A8館半戶外地下空間，曾柏憲認為確實地理位置較偏離主要酒吧區，但空間卻是此地點相當加分的地方，能讓它玩出不同的酒吧型式，不僅可以不定期邀請DJ，或是準備各種主題派對，比喝酒本身更舒壓。

「每個人都是自己的調酒師！」很有時尚風格的打酒機共有16款酒，憑著一張儲值卡，以量計價，自由汲飲，有調酒、啤酒，也有無酒精飲品，完自由混搭，鼓勵消費者自調出「獨家配方調酒」。

打酒機裡的其中一款調酒，更請來世界調酒大賽冠軍吳盈憲（Nick）合作，特調「柚茉莉琴酒」風味茶酒，茉莉花茶疊加柚子果香，尾韻散發紫蘇草本氣息，想喝原來大師調好的，或是依照自己意思加入其他酒款都可以；亦有如「WINTER MELON WHISKY SOUR」以蘇格蘭高地威士忌搭配冬瓜茶。多種路數的酒款，光品酒就很滿足，加上隨心所欲的樂趣，開幕以來，週末總是座無虛席。

除了週末小酌，曾柏憲認為設點於百貨公司裡，也希望能提供上班族嘗點東西、搭配點小酒或飲料的可能。因此LAH BLAH Bar與名廚林明健（Chef Kin）合作，特別設計2款漢堡與3款小食，包含「夢幻肯瓊脆雞堡」醃製入味的雞腿肉炸至香酥，以新鮮玉米辦塔塔醬，酸甜入味的雞肉口感，美味有記憶點；「星級雙醬牛肉堡」以牛肩胛、前胸、牛小排3種肉混和的漢堡排作為主角，加上特製百香果醬、蘑菇洋蔥醬，搭配墨西哥辣椒、醃黃瓜及切達起司，肉汁飽滿又酸酸的口味，夏天也適合。

BLAH BLAH Bar

• 地址：台北市信義區松高路12號B1（新光三越A8）
• 電話： 02-2729-0609
• 營業時間： 11：00～24：00，週五、六至凌晨02：00。
• 刷卡：可。不收服務費。

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