至於台灣農業部的《110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告》,也針對大漿果類、小漿果類、柑桔類、梨果類、核果類及瓜果類等6大作物,進行農藥殘留檢驗,不合格率依序為百香果、西瓜、木瓜、荔枝、草莓,草莓雖然並不是前3名,但仍然榜上有名。
雖然草莓的農藥殘留量居高不下,但是有專家認為,草莓常用農藥的半衰期通常為5到12天,而且大部分農藥會在9天內降解,不過,中原大學生物科技系副教授招名威在其著作《毒理學全書》指出,農藥依殘留性分為長效性、中效性、短效性,長效性農藥的半衰期大於60天、中效性16到59天、短效性則小於16天,平均1到3週,都比9天要長很多,絕不可輕忽。

針對嬰幼兒果乾農藥殘留問題,本刊詢問衛福部食品藥物管理署:「國內新鮮水果與果乾的農藥殘留標準是否一致?目前是否有嬰幼兒水果類食品的農藥殘留規定?」食藥署回應表示,現行制度是以「原料管理」為核心,並透過科學風險評估,確保各族群的食用安全。依《食品良好衛生規範準則》規定,食品的原物料應該符合《食品安全衛生管理法》相關規定,方可製造、加工。
食藥署指出,果乾等加工品的農藥殘留管理,並非另定容許量,而是回歸鮮果本身須符合「農藥殘留容許量標準」,才能作為原物料使用,換言之,只要原物料合格,加工後的產品即合乎《食安法》規定。食藥署強調,我國農藥殘留容許量是參考國際規範,並依照國內用藥情形及國人飲食習慣等,經科學評估後訂定,已考量各類農產品於各年齡層的取食風險,對所有族群均有保護力。
不過,根據送驗的結果,台灣市面上販售的嬰幼兒果乾,3款韓國進口的草莓果乾,全數驗出「撲滅寧」等農藥,泰國進口的單一產品甚至驗出9種農藥;至於國產果乾中,也有一款產品驗出4種農藥,且「派美尼」殘留量達1.29ppm,為本次檢驗最高,比0.01ppm的嬰幼兒食品農藥殘留上限,高出129倍。
食安專家認為,這些果乾產品雖符合「一般食品」的農藥殘留標準,可以合法販售,但對於代謝系統尚未發育完全的嬰幼兒來說,卻有不小風險,呼籲衛福部亡羊補牢,盡速修補法規漏洞,將包裝標示或行銷對象為嬰幼兒的果乾、脫水零食,比照嬰幼兒配方食品、輔助食品、穀物類輔助食品,納入0.01ppm農藥殘留的規範,以確保台灣嬰幼兒的健康。



