許多人為了養生，飲食注重清淡少鹽，以為這樣就能夠避免攝取過多的鈉。對此營養師高敏敏就點破了，「食物吃起來不鹹就很健康」的迷思，其實很多不鹹的食物，還是潛藏了健康隱患，列出了9項隱藏的「高鈉食材」，可能在不知不覺間，就吃進去過量的鈉。
9個隱藏的高鈉食材
麵線 100g鈉含量2834mg / 熱量303kcal
奶油義大利麵 一份 鈉含量2371mg / 熱量1185kcal
玉米濃湯 一碗 鈉含量1386mg / 熱量203kcal
麵筋罐頭 一個 鈉含量1323mg / 熱量347kcal
涼麵 一份 鈉含量1109 mg / 熱量653 kcal
鮮奶吐司 一小條 鈉含量1102 mg / 熱量1300 kcal
蘇打餅乾 100公克 鈉含量800 mg / 熱量527 kcal
蔥油餅 一片130g 鈉含量715 mg / 熱量404 kcal
運動飲料 一瓶600ml 鈉含量252mg / 熱量144kcal
高敏敏指出，讓大家很意外的麵線竟然是排名第一！其實是因為在製造的過程中會泡鹽水，所以麵條會吸附滿滿的鈉，建議可以在吃之前，先滾水燙一下，讓鈉離子稀釋。
高敏敏說，白白嫩嫩的土司鈉含量也不少，如果加了配料、果醬鈉就更高了，而運動飲料也建議在運動時攝取即可，如果在沒運動時喝運動飲料 可能會導致鈉攝取量過多。
高敏敏補充，衛福部建議每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（6公克鹽），過量的鈉可能會導致高血壓 增加心臟病、中風的風險，雖然鈉是人體必需的元素
能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多對健康有害，尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。
營養師提醒下列症狀可能是鈉離子攝取過多
增加食慾：重鹹食物會促進食慾 變得吃更多
口渴反應：太鹹會造成口渴反應 導致喝進更多含糖飲料
水腫：身體保留過多水分 眼睛浮腫、手腳腫脹
尿量增加、頻尿：身體為了排鈉 使腎臟快速排出水分
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