【於慶中／綜合報導】前陣子陷入「米荒」的日本，知名稻米產地秋田縣上周證實，小坂町法人農業聯合會「熊谷農進」所生產的稻米「秋田小町」（あきたこまち）檢驗出重金屬「鎘」（カドミウム，cadmium）超標，最高達0.87ppm，已超過日本《食品衛生法》規定的0.4ppm上限。
綜合《NHK》與《TBS》報導，這批超標鎘米至少有86公噸，其中已有59公噸被用作食用米，銷往多家加工及批發通路，包含神奈川、宮城等地。對此，秋田縣及日本東北農政局已要求立即停止出貨並回收。
這次回收涉及的米是2024年11月13日至12月11日期間碾磨的秋田縣產「秋田小町」米。負責銷售的青森縣消費者合作社，已發布召回信息並向外界致歉。這些米是透過「送貨上門」服務運送的，並沒有在商家上架銷售，負責運送的Coop Aomori正在召回並退款。
消費者庁リコール
ミツハシ「無洗米 秋田 あきたこまち5kg」 – 返金／回収
カドミウム基準値超過疑いの原料を使用した疑いがあるためhttps://t.co/lFtMrWZ8d7
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秋田縣小坂町曾有一座礦場，原本就是土壤中容易檢測出鎘的地區。米中有時會檢測到鎘。通常情況下，農家為防止水稻吸收鎘，稻田會在稻穗出現前後大約三周內進行水淹，但人們認為事故原因是水管理不善。
熊谷農進理事長熊谷彰日前召開記者會，表示疑因栽種期間缺水，導致稻米生長階段中，原需長時間泡水以減少鎘吸收的程序，未能完善實施，使得部分農田生產的米，出現鎘濃度飆高問題。
熊谷彰指出：「今年的降雪量是前所未有的少，去年還缺水，我認為這是主要原因。我們已在進行水資源管理，但水卻仍無法流出，仍然無法進入田地。」他向消費者與各界鞠躬致歉，強調目前尚未接獲任何健康受害案例，後續仍將持續追查原因並加強回收措施。
位於青森市、擁有139年歷史的奈良岡末造米業公司，在不知情的情況下儲存並銷售該產品。社長奈良岡央表示：「到目前為止，我們一直從同一家農戶那裡獲得穩定的稻米供應，但由於近期稻米短缺和配送問題，有人問我們今年是否願意收購，就這樣我們開始採購稻米。」「我感覺被背叛了，這完全缺乏專業精神。作為一名農民和生產者，我對此感到憤怒。」
日本厚生勞動省指出，自然環境中的鎘，會在農產品、畜產品和水產品中累積。這些產品作為食物被攝取後，部分鎘會被人體吸收，主要累積在腎臟中。長期攝取高濃度鎘的食品，恐引發腎功能障礙，以及膝蓋、肩膀出現劇痛的「痛痛病」（イタイイタイ病）。
世界上首次記錄的鎘中毒事件，發生在日本富山縣，1950年代鎘由山區礦場排放到河中，在1968年造成沿岸居民因食用鎘米而中毒引發「痛痛病」，出現包括指關節變形、全身疼痛不能入睡等後遺症。台灣在1980年代也因農地污染，發生多起鎘米中毒事件。農地一旦遭到鎘汙染就只能長期休耕，並種植對於重金屬吸收力強的植物，如馬櫻丹、鵝掌蘗、馬齒莧、孔雀草等，慢慢將鎘移除，但過程曠日廢時，並不容易。
日本農林水產省強調，短期間食用鎘含量超標的米，不會對健康造成危害。