【客庄中心/綜合報導】臺北市客家事務委員會主辦的「臺北客家美食節」,與北市41家餐廳及臺鐵、鮮芋仙、台北福華大飯店、台北凱達大飯店等合作推出多道客家好味緒。即起至10月12日前,凡上網票選人氣客家料理,週週抽家樂福及超商禮券、月月抽客家美食節試吃券,還有機會抽中 Apple AirPods Pro 2;到餐廳消費指定料理登錄發票,抽雙人東京來回機票、Apple Watch 等多項大獎。

4大品牌合作 經典X創意交織客家新味
台北凱達大飯店從今天(13日)至10月30日推出「家宴 HA客味」Hakka Delights at Jia Yan主題套餐,由行政主廚戴于益領軍,端出六道經典菜:沙薑鹽焗雞、客家釀燒豆腐、客家小炒、梅干菜蒸香茄、老菜脯蒸午仔魚、菜脯酥餅,重新詮釋「鹹、香、肥」的客家菜精神,以傳統融合創新的手法,展現出客家料理的新風貌,讓饕客一次嚐遍經典客家好味道!
台鐵便當預計9月26日推出「芋香油飯便當」,主菜搭配酸菜鴨腿、鹹冬瓜鱸魚,佐以金桔,傳遞客庄滋味。
鮮芋仙研發「仙草風味爆米花」,以傳統甜品元素結合創意零食,酥脆香濃。
台北福華大飯店設計「客家甜點禮盒」,內含擂茶燒果子蛋糕、金棗開心果塔等,展現精緻西點融合傳統風味。


吳文德:美食是客家文化交流最有溫度的語言
北市客委會主委吳文德表示,臺北市是個多元文化城市,客家文化更是臺北市多元族群的重要組成,而美食則是文化交流最有溫度的語言。他說:「在北市的大街小巷內,都可品嚐到美味的客家菜。」
2025臺北客家美食節以「食在好尞」為主題,邀請北市具代表性的店家推出客家料理,參與「臺北客家美食節人氣票選活動」,讓市民選出臺北市客家美食人氣店家,預計邀請人氣店家於10月在「臺北客家義民嘉年華」現場與臺北客庄小禾埕市集擺攤,讓民眾品嚐。

