單飛會更紅5／深坑王記牛肉麵小菜太搶戲！必吃糯米椒、小黃瓜

到深坑不吃臭豆腐，還能吃什麼？距離老街不到500公尺的埔新街，是在地人的食堂，麵館、便當店、小吃攤應有盡有，越晚越熱鬧。開業超過30年的「王記金鼎牛肉麵」，是最資深的人氣老店。但我認為最強的料理，不是牛肉麵，而是配麵吃的小菜。

招牌的「牛肉麵」，小碗價才140元，口味、分量可沒馬虎。湯頭有番茄、洋蔥的香甜，尾韻微微辛辣，耐喝不膩，牛肉嫩口入味，家常寬麵滑Q不爛。

不過讓我留下深刻印象的，倒是冰櫃裡，玲瑯滿目的自製小菜。

最喜歡的是「糯米椒」（50元／份），甜甜辣辣又有豆干、肉絲的鹹香，十分涮嘴。

「小黃瓜」（40元／份）去籽再醃，口感爽脆。

「紅燒肉」（60元／份）外皮炸得酥脆，肉香入味。「苦瓜」（40元／份）有嚼感、幾乎沒苦味。「花椰菜」（40元／份）鮮綠脆甜。

撐著肚皮離開前，已經看好下次要再來吃的小菜了。