記者屈道昀、邱瑞揚、陳政棟、江濬禓、王子瑜／台中報導
大半夜不睡覺跑來排隊，這是出現在台中的深夜奇景，因為新鮮的漁貨在清晨抵達，店家現切現賣，導致許多饕客都會選擇在深夜現身大飽口福。
宵夜時刻，馬路上大排長龍，彎過轉角還是沒看到盡頭，對夜貓子來說一場鮮味饗宴正要開始。
顧客：「三色的200（元）、300（元）各一個，再一個五色的300（元）。」
每位客人上門都是好幾百元在購買，但他們口中說著三色、五色，原來是不同魚種。一盒就能吃到鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片，想來點「五色款」，多了油魚和鯡魚卵，台中這家深夜排隊奇景，即便搬遷新址還是吸引一大群生魚片死忠粉絲，就連香港朋友也特地來台品嚐這一味。
顧客：「切得很厚，然後魚比較新鮮，排30、40分鐘。」
顧客：「太好吃了，又Q又嫩又鮮美，排了1小時。」
吃生魚片，油脂和魚肉交織都得恰到好處，這部位懂吃饕客們怎能錯過。
店家林先生：「這邊有油脂，所以這個俗稱的皮油，這個油脂比較多的話，吃起來比較好吃。」
炙燒逼出的油脂香氣，入口即化的細緻口感，厚切鮭魚、酸香醋飯，搭配鮭魚卵，畫龍點睛，大口吃下鮮味爆表。
店家林先生：「半夜的話就是賣生魚片的比較少，當天的漁貨都比較新鮮，現到、凌晨到，我們就馬上處理，就可以馬上賣，主打就是一個新鮮。」
奶油蛤蠣、蒜頭胡椒蝦也是饕客必點，新鮮漁貨無需過多調味，汆燙吃出鮮甜。
顧客：「讚（排很久嗎？），超久，每個禮拜都來。」
好吃到要用全身來表現，無論是市場鮮味或是街邊店面，深夜時刻的生魚片排隊奇景，吃到才能滿足入睡。
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