2025.07.30 07:03 臺北時間

喝4茶「恐吞一級致癌物」醫籲第一泡倒掉

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時事

生活中心/倪譽瑋報導

醫師提醒,用熱水泡的茶不應放隔夜再飲用。(圖/資料照)

▲醫師提醒,用熱水泡的茶不應放隔夜再飲用。(圖/資料照)

買茶葉自己泡來喝,沒有過多添加物,但也須留意。減重專科醫師邱正宏在YouTube頻道分享,隔夜茶、農藥殘留太多、茶葉發霉變質、過於濃烈的茶,這4類應避免喝,其中發霉的茶可能含有被視為「一級致癌物」的黃麴毒素,建議不要用、不要喝。此外,若想避免喝進太多農藥,可把第一泡茶倒掉。

邱正宏指出,四種不健康的茶,第一種是用熱水沖泡的隔夜茶,茶湯放在室溫下容易變質,隔了一天後倒出,若看到混濁、喝起來有酸味,茶可能引發腸胃不適,不應再飲用。不過,使用冷水泡的茶可以放隔夜,但要放冰箱冷藏。

第二種是農藥殘留超標的茶,不見得每一家茶商都會用不灑農藥的方式防蟲害;而農藥有分水溶性與脂溶性,用熱水沖泡,水溶性的可以溶出、脂溶性的會浮出一點油,邱正宏自己泡茶時,通常第一泡會倒掉,雖然脂溶性無法完全清除,但其多附著在茶葉上,不吃茶葉可避免攝入。

第三種是發霉、變質的茶,發霉的茶可能產生黃麴毒素、變質茶可能產生細菌毒素,對身體、肝臟皆有危害。邱正宏指出,未變質的茶湯應該是清澈、聞起來有清香味,若不慎喝到味道異常的,就應該丟棄「不要用、不要喝。」

第四種是過於濃烈的茶,通常裡面的咖啡因、單寧酸、茶鹼濃度過高,咖啡因過量可能導致心悸等問題;單寧酸、茶鹼過量易刺激胃黏膜,邱正宏自己有胃食道逆流,空腹喝太濃的茶會感到胃酸湧上來。另外,單寧酸會影響鐵質吸收,貧血者、孕婦、發育中的青少年,應避免喝過濃的茶。

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更新時間|2025.07.30 09:30 臺北時間
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