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▲河南大媽吐瀉就醫，認了同雙筷子用5年不換。（圖／翻攝自搜狐網）
中國河南一位60歲婦人最近出現上吐下瀉症狀，檢查發現體內含有大量黃麴毒素，婦人這才認了，因為想要省錢，同雙筷子用了整整5年都沒換。台灣彰化基督教醫院曾衛教，已有研究證實，黃麴毒素是誘發肝癌的主要致癌物之一。
綜合當地媒體週一（28日）報導，河南鄭州這位六旬婦出現吐瀉情況，前往醫院就診檢查，醫師發現她胃部存在大量黃麴毒素，經詢問後婦人坦承，因為節儉關係，她在家吃飯同雙木筷用了5年。
當地醫生提醒，黃麴毒素有強烈致癌性，也要強調，筷子本身不會生長黃麴毒素，而木製餐具難免接觸食物殘渣，就可能導致發霉，建議定期更換。
另，彰化基督教醫院曾衛教，黃麴毒素常見於花生製品、五穀雜糧、麵粉及咖啡豆等，中藥材也可能受汙染，如未妥善密封或冷藏，就可能滋生；常見的狀況是，受黃麴毒素汙染的玉米、雜糧製作成飼料，導致牲畜內臟累積，長期就形成肝癌，尤B、C型肝炎者要注意。
彰化基督教醫院指出，除有研究證實黃麴毒素屬致癌物，要經260度以上高溫才能破壞，過量攝入可能導致慢或急性中毒，最嚴重恐致死。
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