台東飴屋的溫暖料理 撫慰食客心靈會員專區美食旅遊男主人手作的招牌套餐「飴屋豬腳」,肉質軟嫩、入味不膩。(300元/份)文 童心怡攝影葉琳喬發布時間 2019.08.11 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間Ameya飴屋咖啡廳麵包攝影師台東香港已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文開在台東市區小巷弄裡的「Ameya飴屋」,女主人Candy每日早晨3點準備食材,做好麵包便拍照上傳臉書,走進店內,看到許多貼上標籤的袋子,正是那些一早就被客人預訂的麵包。 Candy製作的「蜂蜜土耳其」,不論是現吃或放一晚再享用都美味。(85元/小,手沖咖啡150元/杯)深受歡迎的「生巧克力塔」,每次出爐就被預訂一空。(98元/個)香濃醇滑的「生巧克力塔」,使用3種純度的可可豆調配內餡,配上底部的酥脆塔皮,吃起來一點也不甜膩,搭配男主人Morning的手工咖啡,一切都是恰到好處,想要多外帶一份,Candy不好意思地跟我說,剩下那片已被訂走。從事攝影工作超過17年的Morning,是土生土長的台灣人,移居台東前,他與Candy都在香港工作,繁忙的步調使他們重新思考自己想要的人生,於是來到台東開店,將兩人從前的興趣變成了維生的方式。「Ameya飴屋」的男主人Morning(左)與女主人Candy(右)是台東的新移民。男主人Morning是個單車迷,店內擺設著許多他的蒐藏。Morning把過去對攝影的吹毛求疵,轉移到他對料理的熱情,每天早晨他堅持到市場採買新鮮食材,從選蛋、挑菜等,他已經變成市場眼光最犀利的煮夫。先煮後滷的「招牌豬腳」,或是每日搭配市場不定期推出的魚料理,「我今天專程來吃你的豬腳。」隔壁桌客人對Morning這麼說著,我想這就是他倆想要帶給客人的幸福滋味吧!充滿幸福滋味的「Ameya飴屋」,吸引許多本地與外地人特地來用餐。Ameya飴屋地址:台東縣台東市杭州街128巷16號電話:089-345-600營業時間:11:00~18:00,週日公休。備註:麵包與餐點種類皆為每日隨機供應,可致電或上臉書粉絲頁洽詢及預訂。臉書搜尋:ameyacafe本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文