說老闆莊英信十八般武藝都精通可不為過，今年55歲的莊英信，學的是美工，從小嚮往在海邊生活，12年前意外來到迷人的正濱漁港，買了艘船在這裡當起漁民，有時候還會自潛抓魚。
【斜斜的基隆3】和平橋下嗑河豚肉 「阿信ㄟ灶咖」高CP值山海饗宴
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不只一次聽當地人說，從和平橋下看正濱漁港是最美的角度，最好還是天氣好的向晚時分，能看到絕美晚霞。雖然這回我沒見到晚霞，卻認識了被正濱漁港黏住的神奇人物「阿信ㄟ灶咖」老闆莊英信（阿信）。
以前一艘小船可以養活一家人，隨著漁獲量減少，收入也驟降，2年多前他在存貨的倉庫開起餐廳來了，隨興的用自己的雕刻作品、畫作來布置。他想，基隆有山又有海，餐廳的料理就該讓客人吃得到山產和海鮮。由於食材新鮮、料理有特色，CP值還很高，很快就打響名號。
這個季節他特別推薦「黃金蟹」，不像其他價格昂貴的蟹類，這裡250元就能吃到螃蟹。黃金蟹先入油鍋翻炒，加入洋蔥、蛋汁，蟹肉吸飽香濃湯汁，甘甜涮嘴；「爆炒河豚肉」以黑胡椒鐵板的台式作法處理，Q彈的河豚肉，口口入味。
還有阿信自己出海捕魚，以中藥材入麻油方式料理的「麻油魚」，湯頭也能喝，溫補暖身；「雅歪餅」則是泰雅族的蝦餅，蝦餅內有蝦和花枝，再下刺蔥提味，表皮炸得金黃酥脆，我一口接一口沒停過，沒想到特色小店裡也能嘗到基隆的「山海滋味」。
吃飽喝足後，步行5分鐘就抵達「西班牙諸聖教堂考古遺址」。400多年前的大航海時代，西班牙人在此落腳，並在和平島上建立第一座城堡「聖薩爾瓦多城」，占地超過350平方公尺。考古學家先是在2016年挖掘出4具墓葬，裡頭有西班牙人的遺骸，接著於2019年挖掘出教堂的主體和結構，遺址的時間除了荷西時期，更擴及3,000多年前的圓山文化層，可說是台灣考古重要的發現。
西班牙諸聖教堂考古遺址
- 地址：基隆市中正區平一路25號
阿信ㄟ灶咖
- 地址：基隆市中正區和一路31-1號
- 電話： 02-2468-0233
- 營業時間： 10：30～14：00、17：00～21：00，週二公休。
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