穿過拱橋走進坪林老街，跟著新朋友蔡威德從老街巷頭走到巷尾，「阿姨好、阿伯好！」他沿途招呼、熟門熟路，完全看不出來是個外地人，坪林居民也「不排外」，將這位大男孩視如己出，從2013年蔡威德為了完成碩士論文踏入坪林駐村，一待就是十幾個年頭，如今的他已是半個坪林人。
【坪林找茶2】開店選物全憑感覺！入座個性咖啡廳喝茶擼貓 咬一顆銷魂茶香刈包
會員專區美食旅遊
青年蔡威德從大學時期開始深耕坪林，致力地方創生，先是創立了「金瓜三號」，後來又在老街上成立「坪感覺」，漂泊到哪、接不接客，還真的全憑感覺，蔡威德也如同野鳥般，飛來坪林，就愛上這裡不願離去。
蔡威德深耕坪林，致力地方創生，先在坪林創立了「金瓜三號」，又在老街上創立第2個品牌「坪感覺」，漂泊到哪、接不接客，還真的全憑感覺。
坪感覺菜單融入在地茶特色，早期採茶工便當打開，菜色裡一定有控肉，「紅茶滷肉Ｘ茶香飯」是主廚嘗試了多款茶類，最終發現紅茶與滷肉鹹香最搭而誕生；同一鍋滷肉延伸出另一款美味「茶咬豬茶香刈包」，淡綠的刈包麵皮使用包種茶特製，搭配炒酸菜、香菜、花生粉，讓控肉美味再升級。
午茶時光可以來上一塊「梅乾菜重乳酪蛋糕」，使用在地媽媽自己醃製的梅乾菜，鹹香與起士搭配完全不衝突，風味很像鹹蛋糕，用創意打造專屬於坪林的地方菜式。
坪感覺
- 地址：新北市坪林區坪林街12號
- 電話： 02-2665-7210
- 營業時間：週四、五11：00～17：00，週六、日11：00～19：00，週一、二、三公休。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文