【南門市場2.0升級版(下)】不只刀削麵!二樓隱藏版美食 巨無霸白鯧米粉、麻辣蹄花上桌饞爆眾人

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瓜瓜樂的「白鯧米粉」端上桌立刻成為美食街焦點,整尾白鯧霸氣登場。(280元/份)
瓜瓜樂的「白鯧米粉」端上桌立刻成為美食街焦點,整尾白鯧霸氣登場。(280元/份)
升級後的「南門市場2.0」於2023年10月正式迎賓,接力續寫百年新頁。踏進新館內部,自然光灑進玻璃帷幕,一改傳統市場給人昏暗髒亂的既定印象。明亮通透的空間裡,地下一層為生鮮肉品區;一樓販售熟食點心、南北雜貨;二樓則規劃美食及精品百貨區,老攤商回歸,也迎來了新朋友,生力軍報到,合力擴充美食版圖。
造訪前,早已聽聞美食區用餐時段核彈級的人潮威力,刻意挑選下午時段前往,沒想到搭乘手扶梯未達二樓,就先看見「合歡刀削麵館」攤前長長的排隊人龍。我轉至對面新面孔「瓜瓜樂田園美食」,這才挖出美食街的海上祕寶。
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南門市場共3層樓,合計254個攤位,二樓設有美食廣場。
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「合歡刀削麵館」的排隊人龍從攤位前一直排到手扶梯口。
原以為是販售蔬食料理的瓜瓜樂,竟吃得到「白鯧米粉」,分量超驚人的大碗公,附上一尾完整的白鯧魚,端回座位時,瞬間成了眾人焦點。主廚以鰹魚片熬湯,入口甘甜無比,上層海鮮全來自熟識漁船,撈捕後急速冷凍,整尾白鯧吸附湯汁後肉質又軟又嫩,搭配透抽、鮮蝦,簡直鮮上加鮮。
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「瓜瓜樂田園美食」專賣台式風味小吃,主打自種南瓜入菜。
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瓜瓜樂主廚戴萬財早年曾待過樂馬大飯店的的喜相逢酒樓,是廚藝精湛的老師傅。
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金瓜米粉採用主廚兄弟有機農場產的木瓜型南瓜。
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「金瓜米粉」外帶以特製的木盒承裝,十分有質感。(149元/份)
無辣不歡的人,激推「史料味極」的「麻辣蹄花麵」,傳承名店「史記正宗牛肉麵」的老滷汁,堅持使用溫體豬,偏向外省做法,冰糖豬腳配方加上花椒與獨家煉製辣油,將蹄花燉到軟嫩入味,一口咬下外皮超糯在唇齒間化開,油脂香而不膩、醬汁鹹香帶麻,牙口不好也能吮指無窮。
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史料味極的「麻辣蹄花麵」豬腳超級軟嫩,冰糖蹄花曾獲台北傳統市場節天下第一攤-「滷味之王」金賞獎。(150元/份)
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「史料味極」老闆史學寬是「史記正宗牛肉麵」二代,傳承家中老滷汁。
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史料味極人氣招牌之一「紅油抄手」(前,70元/份)與私心推薦必點小菜「麻辣黃瓜」(後,50元/份)。

瓜瓜樂田園美食

  • 地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓南門市場62號攤位
  • 電話:02-3343-3689
  • 營業時間:10:30~18:00,週一公休。

史料味極

  • 地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓南門市場64號攤位
  • 電話:02-2752-7685
  • 營業時間:10:30~16:00,週六、日至17:00,週一公休。

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