這天我早上9點出門，從住宿的The Standard Hua Hin酒店走到「哲阿姨芒果糯米飯」的攤位前只要5分鐘，在紙板上用中文寫著「沒有分店」以及「We Open 09:30Am」的小攤前，阿姨伯伯們正一臉嚴肅地準備食材，揮揮手叫我們到一旁等候。
【華欣放輕鬆6】泰國最好吃的芒果糯米飯在這裡 哲阿姨超愛台灣的閱兵儀式
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聽說華欣有一家「全泰國最好吃的芒果糯米飯」，身為此物狂熱者的我，怎麼可能錯過？這家60年老店只在早晨開張，賣完就收攤，想吃到還得有點運氣。
好不容易捱到9點半，感覺有點凶的阿姨揮手叫我們過去，一邊裝著我們要的分量，一邊問我們從哪裡來，知道是從台灣來，阿姨突然露出笑容說，他們前陣子休假時去過台北101，最喜歡看中正紀念堂的衛兵交接，以後還想再到台灣旅行。
打開話匣子的哲阿姨說，她做芒果糯米飯已經60年了，在攤子上幫忙的全是親戚朋友，除了零賣，主要供給以獨家祕方蒸好的糯米飯給各大飯店，一斤糯米裝一袋，遠遠的就能聞到蒸糯米的香氣，每天只賣2個多小時就收攤，要吃得趁早。
她家的糯米飯兼具軟糯Q彈，淋上椰漿、綠豆仁，有種說不出的淡雅香氣，再配上特別挑選的芒果，優雅的鹹甜滋味交織在嘴裡，越吃越想吃，難怪只要吃過這一攤，別家的就再也看不上眼。對我來說，哲阿姨的芒果糯米飯就是讓我再來華欣一次的理由。
哲阿姨芒果糯米飯Pa Jua
- 地址：118/1-3 Naret Damri Rd, Changwat, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan, Thailand 77110（Hilton Hotel大門前）
- 電話：＋66-32-511-704
- 營業時間：09:30～14:00，賣完即止。
泰國旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客持有效期6個月以上護照、訂房紀錄、回程機票證明、每人1萬泰銖財力證明或信用卡備查，可免簽證入境泰國，每次停留不超過60天。
- 匯率：泰銖兌新台幣約為1：0.88。（2024年4月資料）
- 時差：泰國比台灣慢1小時。
- 氣溫：泰國華欣4月氣溫約攝氏27～35度。
- 航班：華航、長榮、星宇、泰國亞航、獅航、泰國越捷等皆有曼谷直飛桃園航班，航程約3小時50分鐘。
- 當地交通：從曼谷機場包車至華欣，車程約3.5小時，收費約2,000泰銖起（約NT$1,765）；亦可從曼谷巴士總站或從曼谷火車站搭車至華欣，車程約4小時。在華欣可下載有東南亞Uber之稱的Grab叫車軟體，方便出行。
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