對抗新冠肺炎 外帶這4間人氣美食回家追劇剛剛好會員專區美食旅遊肺炎疫情期間,外帶美食能減少近距離與人接觸的機會。文 梁孝傑攝影何宗昇鄭祺耀葉琳喬主播智偉發布時間 2020.03.20 11:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:33 臺北時間美食炸雞武漢肺炎咖哩已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文一、spyci私宅咖哩炸雞店二、通庵熟成咖哩三、家・溫度四、莎瓦迪卡海南雞飯新冠肺炎在世界各地蔓延,台灣疫情看似趨緩,但國人還是不能掉以輕心,除了可以在家開伙,減少與人接觸的機會,也可選擇我們精心彙整的外帶人氣美食,拎回家配近期火紅的韓劇《愛的迫降》、《梨泰院Class》剛剛好,《李屍朝鮮2》就建議吃飽再看,以免食欲全失。 一、spyci私宅咖哩炸雞店追劇怎能少了炸雞,這回我們推薦「spyci私宅咖哩炸雞店」的「黃金春雞」,味道獨特是因為用馬來西亞咖哩粉等10多種香料醃漬一天,再裹上薄薄一層荷蘭太白粉,下鍋炸至表皮酥黃,同時緊鎖鮮美雞汁,趁熱扒開雞腿,肉汁四竄、雞肉嫩甜味豐,蘸點辣香附帶小魚乾的「No.38辣椒醬」,南洋味十足。「黃金春雞」外皮酥脆不油,鮮甜雞汁緊鎖肉中,雞肉軟嫩不柴,香料味濃郁。(380元/整隻)如果食量不大,吃不完整隻炸春雞,也可以點「黃金翅拳」,「這是我從馬來西亞餐廳學回來的,選用雞翅小腿的部位,然後把骨頭上的肉挑起集中,好拿也方便吃。」老闆余國雄解釋。因為只用馬來西亞咖哩粉醃漬,所以香料味不會太重,突顯雞肉原本的甜味。常在馬來西亞路邊攤出現的「鮮香薏米水」,只用小薏仁、香蘭葉和些許糖煮成,滋味清甜消暑,又解炸物的油膩感。(40元/杯)spyci 私宅咖哩炸雞店地址:台北市文山區景興路30-1號電話:02-8931-3838營業時間:15:00~22:00,週日公休。二、通庵熟成咖哩開業不到一年的「通庵熟成咖哩」,靠著獨門炒製的香料,已經虜獲不少咖哩控的心,因為店面較小,座位數有限,內用通常得等上不少時間,我發現外帶其實是個加快吃到的方法,點完餐,再去一旁的通化夜市買個點心或飲料,再回來取餐剛剛好。「牛肉熟成咖哩」會在咖哩醬上淋自製辣油,除了能吃到蔬菜的甜味,還有花椒的香氣。(160元/外帶每份)由於想把口味做精緻,咖哩飯只有雞、牛兩種口味選擇。「牛肉熟成咖哩」會在咖哩醬上淋點自製辣油,除了能吃到蔬菜的甜味,還有花椒的香氣,米飯煮得飽實有Q度和甜度,牛肉燉到軟爛透味、入口就散化,食量大的男生,建議再加點一份越光米飯。餐廳開業還不到一年,但已經累積不少咖哩控粉絲。通庵熟成咖哩地址:台北市大安區通安街115號營業時間:12:00~14:30、17:30~21:30三、家・溫度最近天氣忽冷忽熱,氣溫驟降時喝碗暖呼呼的熱湯,還蠻幸福的。燉湯專賣店「家・溫度」研發了將近30款湯物,每天會隨機供應7到8種選擇,重點是它們不靠華麗外貌吸客,而是熱湯入喉間的精彩。「經典牛肉燉湯」有義大利番茄的酸香和蔬菜、雞湯的甘醇,牛頰肉嫩中帶點野味。(190元/碗)人氣不墜的「經典牛肉燉湯」,要先個別熬牛肉湯、雞高湯,再和蔬菜湯一起燉,一入口先是義大利番茄的酸香,再來是蔬菜、雞湯的甘醇,湯裡的牛頰肉塊,嫩中帶點野味。每天口味都不一樣的「海鹽巫婆湯」,則是專為素食者設計,食材除了豆類和菇類,還會放進水果。用餐空間相當寬敞。家・溫度地址:台北市大安區光復南路240巷3號電話:02-8773-5531營業時間:11:00~21:30四、莎瓦迪卡海南雞飯結合道地泰式料理口味與日本料理選材精神的「莎瓦迪卡泰國菜」,近期在餐廳附近開了「莎瓦迪卡海南雞飯」,提供小分量的泰式料理,讓客人不用揪團,一個人也能在店裡品嘗,或是外帶泰式便當回家享用。泰式的「海南雞飯」,雞肉滑嫩有味,紅醬酸辣下飯,綠醬能解肉膩,雞高湯煮成的泰國香米,飽實有Q度。(140元/份)鎮店招牌「海南雞飯」,與新加坡口味的差異在於2款醬汁,紅醬是用泰國醬油、薑、蒜、檸檬調成,有蒜頭的辣氣,酸香下飯;以蔥、薑打成的綠醬能解肉膩,雞肉口感軟嫩有味,用雞高湯煮成的泰國香米,飽實有Q度。天氣熱沒食欲,「打拋豬肉飯」會是救星,店家用比較有嚼感的肉塊取代肉末,再加打拋葉、辣椒、四季豆一起爆炒,辣香配飯,分量十足。「泰式奶茶」茶香濃郁,不會太死甜。(70元/杯)莎瓦迪卡海南雞飯地址:台北市大安區大安路一段170號電話:02-2706-1182營業時間:11:30~21:00本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文