吃烤肉也要仙仙的!「四時輕燒肉」大理石紋裝海陸好料 還能租借無煙烤盤

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「四時輕燒肉概念屋」用精緻甜點盒裝Prime等級牛肉等肉品,讓回家烤肉的儀式感大升級。
「四時輕燒肉概念屋」用精緻甜點盒裝Prime等級牛肉等肉品,讓回家烤肉的儀式感大升級。
疫情中的中秋節,許多縣市已經宣布停辦戶外烤肉活動,但山不轉路轉,在家跟家人團聚,也要烤出過節感跟儀式感!提供食材外帶服務的燒烤,這時就相當方便,只要準備電烤盤(甚至不用準備),這個中秋就不怕少了參與感!
說起燒肉的印象,不外乎拚分量、拚爽度,但台北的「四時輕燒肉概念屋」走的卻是環保、精緻的另一條路,外帶套餐用大理石紋紙盒裝肉,看著18個格子裡排列肉品、海鮮和醬料,有種首飾盒般的整齊美,強迫症的人看了絕對舒心。
「鹽蔥牛舌」只需烤單面,捲上特製鹽蔥醬,入口帶脆又爆汁。
來自日本的生食級干貝(中)、花枝(右後),以及阿根廷天使紅蝦(右前)、帝王鱈場蟹腳(左)的品質都屬上乘,簡單燒烤就鮮甜多汁。
花蓮胭脂鴨的鴨胸質地腴潤不柴,最適合搭配微酸解膩的堅果醬。
外帶套餐能從松露醬、堅果醬、柚子胡椒等9種特選風味佐料中選4種搭配。
但這可不是空有外表的網美燒肉,老闆Deren本身就是燒肉迷,因為覺得有了點年紀,只想吃好食材而不想有過多負擔,對食材和烤溫相當講究。
疫情期間推出的雙人外帶套餐,基本款「豐盛套餐」嚴選Prime等級牛小排、1983梅花豬、阿根廷天使紅蝦及日本生食級干貝等好料,如果想更澎湃,除了另外單點,可以加碼升級「極上海陸套餐」,能吃到澳洲9+和牛肋條和帝王鱈場蟹,就算兩個男生吃,也夠飽足。
店家提供電烤盤租借服務,並貼心手寫各種食材的最佳放置區域,廚藝小白也免驚。
調整溫度的旋鈕旁,也標記最適刻度,不怕好食材被糟蹋。
店家也提供電烤盤租借服務,不用為了吃燒肉,特地買台不常用的機器擺家裡。老闆可能真的很擔心優質食材被烤壞,直接把最佳位置和溫度寫在機器上,照表操課,確實能享受到最佳口感,還不用忍受滿屋油煙,對不常下廚或廚具有限的人而言,實在是福音。
老闆Deren是資深燒肉迷,堅持手工修清肉品。
Deren將店名取為「四時」就是希望客人能時時刻刻嘗到美味燒肉。
走進店內,有如置身繽紛花園,烤肉瞬間變得仙氣飄飄。
位於台視附近巷弄的「四時輕燒肉概念屋」外觀低調。

四時輕燒肉概念屋

  • 地址:台北市松山區八德路三段12巷16弄1號 
  • 電話:0982-030-404、02-2577-7708
  • 營業時間:17:00~23:00,週一、二公休。 
  • 刷卡:可。內用收1成服務費(自烤不收),外帶自取不收服務費。
  • 官網:www.4hourslightbbq.com 
  • 臉書:https://www.facebook.com/4HoursLIGHTBBQ
  • 備註:外帶套餐分為「二人極上海陸套餐」(2,480元/組)及「二人豐盛套餐」(1,780元/組),並有冷凍宅配服務。電烤盤租借服務押金1,600元,24小時內歸還押金全額退回。菜單內容等詳情可上官網查詢。

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