日本職人樣樣能成道，就如鰻魚飯界有「殺鰻3年、串鰻8年、烤鰻一生」的說法，雞肉串燒界也高度要求分切、串肉、烤溫的精細度，鳥喜的雞肉是桂丁雞的高海拔版「馥桂雞」，並針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串法，搭上同步東京本店的老滷燒烤醬，雞皮的焦香、雞肉的Q嫩，還有軟骨的脆口，各個部位的魅力都能被充分展現。
中秋餐桌一秒到東京！「台北鳥喜」推雞肉串燒禮盒 自己動手烤超有成就感
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在家燒肉未必只能牛排、豬排總動員，來些日式的雞肉串燒也能有儀式感。本家是東京米其林一星燒鳥名店的「台北鳥喜」，疫情期間推出外帶的「精選雞肉串燒禮盒」，相當適合為烤肉趴添色。
坐在板前看主廚服務的全套體驗雖然帶不回家，但外帶禮盒中的雞腿、厚雞腿、雞肉丸、手羽燒、翅肩肉和雞首肉，都是比較容易烤的部位，就算家裡沒有備長炭及七輪烤爐，用電烤盤也有很高的容錯率。
先用大火烤酥表皮，再用中小火烤熟，最能彰顯馥桂雞飽含膠質的Q彈肉質，盒中還附了特製醬料瓶，烤到半熟再蘸醬回烤，就不怕焦掉。先嘗鹽燒再來醬燒，或者搭配七味粉、柚子胡椒，也不怕味覺疲乏。
把膠質和骨髓精華濃粹入湯的「特選雞白湯火鍋禮盒」，很適合搭配烤肉來個火烤兩吃，先喝原味的雞湯，再嘗皮Q肉嫩的雞肉，加點京水菜等蔬菜就有在吃水炊鍋的感覺，最後還可下點烏龍麵，或打個蛋花做雜炊，頓覺到了日本，順便緩解出國癮。
台北鳥喜
- 地址：台北市信義區松壽路26號1樓（Neo19）
- 電話：02-2723-2288
- 營業時間：12：30～14：30、18：00～22:00
- 刷卡：可。內用收1成服務費，外帶自取不收服務費。
- 臉書搜尋：https://www.facebook.com/TaipeiTORIKI
- 備註：加購電烤盤優惠價1,000元／台，精選雞肉串燒禮盒、特選雞白湯火鍋禮盒亦可上胡同商城www.gyenshop.com.tw訂購，冷凍宅配到家。
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