店內提供2種湯頭，一是汕頭湯底，用新鮮大骨和多種蔬菜，以及少許扁魚熬製，味道清甜爽口；另一種是麻辣湯底，以26種中藥材炒出香氣，喝起來有厚度，辣口不辣喉。主廚林哲正還用朝天椒、青花椒和大紅袍花椒提煉特製辣油，能讓辣度三級跳，滿足嗜辣老饕。
【百貨話題新開店4】歡迎來到肉食者天堂 「小福利火鍋會所」讓你和牛吃到飽
會員專區美食旅遊
擁有眾多Buffet品牌，像是「饗食天堂」「饗饗」和「旭集」的餐飲集團「饗賓餐旅」，近期也加入火鍋戰場，推出新品牌「小福利火鍋會所」。同樣以最擅長的自助百匯吃到飽形式呈現，讓客人有近百種食材選擇，插旗在占地廣闊的新北市中和環球購物中心，用餐空間大又舒適。
冷凍肉櫃可說是火鍋店的彈藥庫，小福利以開放式切肉區，展示充足火力。美國Prime級背肩心、Choice級肋眼，台灣豬和紐西蘭小羔羊，共8種肉讓你無限續點，假日還加碼美國無骨牛小排與澳洲黑毛和牛後腿三叉，而且厚切0.3公分，吃進嘴裡很有存在感，蘸點用18種香料煸炒的特製沙茶，香鹹甜美。
防疫期間，火鍋料自助區會由服務生代為夾取，海鮮控千萬不能錯過鮮美的藍蟹、天使紅蝦和干貝。熟食區有開胃小菜、涮嘴炸物、現煮拌麵及中式點心，像是會爆汁的牛肉餡餅、塞滿青蔥的蔥油餅，店家會提供手套，讓客人想吃什麼就夾什麼。
甜點除了有古早味芋冰、涼圓，還有用台灣當令水果做成的「24濃作冰淇淋」。吃得到果粒的百香果冰，香氣自然不甜膩，酸爽果味也解放味蕾負擔。
小福利火鍋會所
- 地址：新北市中和區中山路三段122號4樓（中和環球購物中心）
- 電話： 02-2226-3686
- 營業時間： 11：00～16：30、17：30～21：30，週六、日11：00～13：30、14：00～16：30、17：30～21：30。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：週一至五每人午餐698元、晚餐798元；週六、日每人午餐798元、晚餐898元。
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