說起話來不疾不徐的阮啟偉做事相當細心，介紹自家產品時像是老師在授課，只可惜因為疫情關係，產業概念館的各種體驗活動不得不暫停，只能期待之後有機會再來走一遭。
【新年零食選物3】「虎」你百百種肉的模樣 「阮的肉干」全新麻辣爆汁筷子肉條爽度破表
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阮啟偉與太太過去一同接班台北市環南市場「中正肉舖」後，意識到自有品牌的重要性，進而藉由過往經驗與專業創立「阮的肉干」，設計出可愛的「小餓魔」公仔，帶入包裝、產業概念館，建立令人印象深刻的記憶點。
即使受到疫情衝擊，阮啟偉並沒有止步於原有產品組合，反而變出誘人的新口味。生烤系列的「筷子肉干」，兩條一組的包裝，完全是容易餓肚子之人的福音，攜帶便利，隨時嘴饞、血糖低都有解。
而今年的新品融入麻辣鍋元素，使用知名麻辣鍋品牌「小蒙牛」湯底，肉干不乾不柴，還大爆甜辣湯汁，十足過癮；前韻的香辣經細嚼後，反而轉成肉汁的甜香，讓不嗜辣的我意外吃得津津有味。
以手炒製成的「爆漿黑胡椒牛肉干」咬起來較有韌性，越嚼卻越難以停口，肉香四溢。特別的是，包裝袋中還附上寓教於樂的小漫畫，用淺顯易懂的方式說明自家的「充氮包裝技術」。阮啟偉說得中肯：「老式口味就是要做出差異化，自身年輕化了，才能做到真正的傳承。」
阮的肉干（三重總店）
- 地址：新北市三重區重新路四段27號
- 電話：02-2980-5576
- 營業時間：10：00～19：00
- 網址：beefpro.com.tw
- 刷卡：可。不收服務費。
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