走進花蓮壽豐鄉間，一棟潔白的水泥老房裡，坐滿來自四面八方的客人，這間氣氛溫暖、令人不自覺放鬆心情的義式餐廳「Rose & Cat生活廚房」，身兼主廚的老闆Rose原是台北的職業婦女，為了追尋更簡單的生活，帶著對料理的熱情回到家鄉，將奶奶的老屋改造成分享美味、雜貨與充滿溫度與和生活感的空間。
【花蓮慢旅4】經典檸檬塔、Q彈義大利麵！這棟白色老屋用溫暖氣息與生活美感帶你找到家的味道
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花東縱谷間有一棟藏在白色老屋裡的義式餐廳「Rose & Cat生活廚房」。女主人Rose將對料理的熱情注入這間氣氛溫馨的小店，從手沖咖啡到義大利麵，每道菜都散發著家的溫暖。這裡不僅是品嘗美食的所在，更是一個充滿生活感的空間，在享受美味的同時，也能感受花蓮日常的美好。
店名不僅代表她與愛貓的兒子之間的親密關係，更象徵小屋裡的一切：從牆上的經典電影海報、樸實食材與家常菜餚，每個細節都透露出Rose對生活的熱愛。
手沖咖啡香氣四溢，義大利麵和燉飯更是招牌菜，「地中海羅勒蒜辣海鮮義大利麵」將草蝦、淡菜、花枝與九層塔、蒜末、橄欖油和辣椒完美結合，濃郁的羅勒香氣，讓人食欲大開。
Rose的手作甜點也深受客人喜愛，隨套餐附贈的「檸檬塔」，將檸檬奶餡先以檸檬末醃漬10至20分鐘，既保留檸檬的香氣又不會過酸，酥脆塔皮包裹酸甜平衡的內餡，口感層次豐富。
Rose & Cat生活廚房
- 地址：花蓮縣壽豐鄉忠孝街12巷110號
- 電話：0936-892-503
- 營業時間：09：00～18：00
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