「特香齋西餐廳」緣起於老糕餅舖，後由五女江秋玉繼承家族品牌後，與赴日學習咖啡烹煮及餐飲管理的丈夫，合力轉型成咖啡簡餐店，1982年遷移至板橋中山路現址，開了新北市首家西餐廳。
【老派約會美食指南4】板橋人約會首選！老字號「特香齋」啖海陸大餐、雞尾酒贈戒指儀式感滿滿
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1982年，板橋第一間西餐廳「特香齋西餐廳」風光開幕，為了歡慶從咖啡簡餐店擴大經營及搬遷，請來影視巨星王冠雄及胡茵夢蒞臨剪綵，躍上娛樂版頭條。
除了邀請明星風光剪綵，當年更是斥資裝潢，並購買獨步全台的百萬音響，並在1997年引進兩台來自美國的Moneatue牛肉專用烤爐，以高溫華氏1,800度環繞烤法烹製；又在2006年採購要價不菲的西德的Rational蒸烤箱，餐點與技術與時俱進，追求更高品質的服務。
特香齋如今裝潢已寫上年代感，但人氣沒退燒，平日午後依舊滿座，眼見一位嬌小的身影俐落的在桌間招呼著，她就是西餐廳第三代呂孟潔。
第三代老闆呂孟潔回憶當初扛下家族使命，就面臨了疫情挑戰，「我很感謝老顧客，沒有他們，我們撐不下來。」老饕用新台幣支持喜歡的店家，老客人兩天來吃一次，聚會、約會都選這裡，早年發放的VIP就有五萬多個。
呂孟潔曾一度想求新求變，越洋聘請義大利籍主廚來台更換菜單，卻屢遭客人打槍，饕客還是只愛「菲力牛排海大蝦」、「德式豬腳」等經典菜式，「客人反饋不想接受新的回憶，他們就是想回味爸媽當年帶他們到高級西餐廳第一次嘗到的滋味。」最後僅有甜點「提拉米蘇烤布蕾」大受好評而留存下來。
值得一提的還有湯品中的「酥皮濃湯」，和一般牛排館的湯底不同，特香齋是海鮮濃湯，裡頭有蝦、花枝、扇貝等切丁海鮮，配料滿滿一大碗，上面則是頂級烤箱現烤酥皮，單吃酥皮，或者把酥皮泡進熱湯裡享用都很美味，甚至有客人一下飛機就為了它直奔而來。
既然老菜單動不了，呂孟潔乾脆幫客人增添儀式感，推出幸福特調酒單，只要點杯雞尾酒「特調百香水果酒」或「西班牙水果紅酒」，就能開心選個戒指戴上，替約會添小驚喜加倍浪漫。
特香齋西餐廳
- 地址：新北市板橋區中山路一段26號2樓
- 電話：02-2959-0033
- 營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00，週六、日午餐營業至14：30。
- 刷卡：可。收1成服務費。
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