根據《中央社》報導，這項修正草案自3月4日公告，主要調整輸入條件與檢疫標準，預告期為60天。食藥署強調，目前仍在蒐集各界意見階段，未預設政策方向或施行時間。
台灣過去因應國際狂牛症（牛海綿狀腦病）疫情，自2003年起禁止疫區國家（如美國、加拿大、日本）牛肉進口，後來逐步鬆綁，美、加已於2021年與2023年全面開放全齡牛肉，但日本牛肉進口至今仍限30月齡以下。
對此，食藥署副署長林金富指出，根據世界動物衛生組織（WOAH）分級，美國、加拿大與日本都被列為「風險可忽略」的最安全等級，因此在科學風險評估上已有基礎。
食藥署統計顯示，2023年台灣牛肉進口前三名來源分別為美國（38%）、巴拉圭（26.6%）與澳洲（18.6%），日本僅占第六，進口量約1%。
林金富也說明，目前開放政策是「被動式審查」，需由出口國主動申請，台灣才會啟動評估。例如荷蘭與瑞典同屬「風險可忽略」國家，但因未申請，因此僅開放12月齡以下的荷蘭牛與30月齡以下的瑞典牛。
食藥署強調，對於疑似或確診為狂牛症的牛隻，或與確診牛隻同世代的牛，相關牛肉與產品一律禁止進口，並會以最嚴格標準維護國內食品安全。
