據《CNBC》報導，34歲穆伊（Samantha Mui）表示，「我人生最大的成就是，可穿著短上衣與破牛仔褲走進辦公室，教授一堂烹飪課，每小時賺的錢比過去1個月當上班族還要多。」穆伊創立品牌「Thirsty Dumpling」，其為主打自製水餃套組，同時提供企業與個人客戶的線上與線下包水餃教學活動。穆伊也曾撰寫個人食譜。
穆伊在創立個人品牌前，曾從事高齡照護到創投等領域均有涉獵，但她卻長期感到失落與焦慮，她認為這份絕望感推動她選擇其他出路，「當時我有份遠距工作，負責活動規劃。表面看起來是夢想職位，但我一點也不快樂，我知道自己終有一天會創業，只是不知道會是什麼形式。」但她直至發生重大事件，才真正下定決心。
穆伊2022年經歷祖母與父親相繼過世的家庭變故後，讓她體會到人生短暫，必須追求快樂，不久後她就選擇辭去在企業的工作，「我記得當時完全沒罪惡感，反而覺得非常解脫。」在失業第3週，穆伊與母親通過電話，激發出創辦Thirsty Dumpling的靈感。最後她於2023年11月正式創業，「有時覺得這不完全是我的選擇，而是因為我認為別無選擇，只能創業」。
如今，穆伊透過企業包場及大型活動教學賺取高額收入，她在教授100人包水餃課程中，1小時就可進帳1萬美元（約新台幣30萬元）。穆伊分享，她學到在無論在創業或人生中，相信直覺非常重要。創業初期她曾因免費接案導致身心俱疲，直至開始重視自身價值與時間成本，事業才開始有起色，「若我總是付出超過回報，那永遠都不會快樂。所以，創造雙贏局面才是最重要的。」
