KKday與有趣市集重磅推出「酒肉好友醺然美食限定組」即將開賣，5大名店明星商品搶先看：
【防疫飲食】KKday x 有趣市集 集結台北5大人氣名店推出居家下酒菜組合
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三級警戒後，大型活動全數停辦，包括每逢週末人潮洶湧的美食市集，全台最大餐飲市集品牌「有趣市集」於是聯手旅遊體驗線上平台「KKday」，發揮號召力，集結台北5間人氣店家設計出一款居家下酒菜的組合。
「酒肉好友醺然美食限定組」包括亞洲50大酒吧常勝軍「Bar Mood Taipei 吧沐」、預約困難的「阿鑫小料理」、台味復古小酒館「酒菜市場」、中西混血炸物攤「初炸小食店」，還有神祕的一江街宵夜霸主「胖老闆誠意肉粥」的獨家菜色，6月11日（週五）13：00獨家限量開賣，要你在線上揪咖一起重溫大口吃肉、大口喝酒的豪爽灑脫！
一、超級預約困難店 阿鑫小料理
小料理為介於居酒屋和割烹之間，既需維持割烹或懷石料理的精準調味，但又降低嚴肅感，讓前往用餐的人得以輕鬆享用。留日研修6年並於日本多家名店磨練過的阿鑫，雖生性低調，然其純熟的技藝仍舊藏不住光芒，甫開店便在老饕同溫層間爆紅，從此一位難求！
此次為組合包獨家設計的菜色「阿鑫黑白土手煮」，土手煮相傳起源於大阪地區的土手燒料理，日文「土手」意味著「圍欄」與「城牆」，食材放入鍋中後，將調好的味噌醬抹在鍋邊一圈，邊煮邊將味噌融合進食材中。土手煮則是把調好的味噌醬混入高湯後，放入處理好的食材一起燉煮，土手煮在日本經常作為一品料理於料理店或居酒屋提供。
本次特別選用桂丁雞、3種高級味噌（名古屋八丁味噌、日本皇室御用京都西京味噌、石野京櫻味噌）混合，加上日本真昆布、日本丸勝七代目柴魚花熬煮出來的高湯，及醬油、本味醂、上白糖、七味粉、芝麻、蔥花製作而成。
二、台味復古小酒館 酒菜市場
以菜市場為概念發想，店內拆下老家大門製成之料理檯，有一種台灣攤販常見的用餐搖滾區既視感。老家在台南，於高雄求學成長，即使經過5年的西餐經歷，骨子裏仍偏愛在路邊攤與友人小酌的豪爽自在，遂決定開一間路邊攤升級版的台味小酒館，盡情做自己喜愛的料理。
這次為組合包獨家推出「涼拌豬耳絲」（店內現無供應，獨家發售）純手工費時處理，蒜香夠味、薄脆彈牙，帶點微微酒香，舒服的酸溜滋味刺激著味蕾，涮嘴到令人停不下筷子，絕對是下酒好物。
另一款「桂花蜜鹹豬肉」（桂花蜜另附）則是店主老陳將母親傾囊傳授的美味私房菜再做改良，不用醃製，而是費時用馬告、茴香子、胡荽子等數種香料炒香後乾煎豬五花入味至適當熟度，再用桂花、蜂蜜香氣平衡鹹香滋味，香氣十足又風味平衡。薄切過後的鹹豬肉嚐來肥瘦均衡、肥肉部分脆彈不膩口，甘甜與鹹香交織。
附上店內搭佐滷味的自製「辣椒醬」，以小火慢炒帶出了辣椒、蒜頭、紅蔥頭的濃濃香氣，對喜歡吃辣的人來說，不僅百搭，更讓食物美味提升。
三、東區混血炸物店 初炸小食店
隱身在東區巷弄中的初炸小食店，被網友喻為高檔的中西混血炸物店。結合西式手法，將本土小吃升級，更躍上國際曾被美國知名網路媒體《BuzzFeed》跨國採訪報導過，可說是炸物界的台灣之光。
此次獨家為組合包供應「鮪魚酸豆牛肉捲」，由義大利經典冷菜「鮪魚醬小牛肉 (Vitello Tonnato)」作為發想，以炸物料理方式化身成為平價銅板美食，鮪魚醬與牛肉極為速配，一口咬下便可理解經典名菜不敗的道理。內餡鮪魚醬加入酸豆與檸檬汁，讓整體酸度提升、化解牛肉油膩和增加爽口度。另加入蒔蘿葉，讓牛肉捲香氣突顯特別、層次更為豐富誘人，皮脆汁多肉餡香。
另一款為店內鎮店之寶「花椒辣雞翅」，首度以冷凍包獨家發售，使用大紅袍花椒及秘密香料醃製按摩入味，炸至皮酥肉嫩，一口咬下花椒香氣衝擊腦門，後勁麻感慢慢爬升，酥脆多汁。
四、神祕宵夜霸主 胖老闆誠意肉粥
胖老闆阿達（林鎧達）歷經法菜、日料、美式牛排館、義式料理等異國料理歷練，最終反而回歸自身最愛的古早味。決定將鹹粥當作主打，投入古早味宵夜小吃的起心動念，也是源於對逝去阿嬤的思念。承接父親麵攤休息時段，僅經營宵夜場的胖老闆，在口耳相傳下，不到兩年便成為一江街神秘的宵夜霸主。
這次推出「銷魂麻辣雞腳」特別精選土雞之雞腳，肉多厚實、膠質豐富，是最天然養顏美容的膠原蛋白。純手工製作，特別選用燈籠椒、雞心椒、辣豆瓣、花椒等多樣中藥材熬煮而成，香麻帶勁的滋味讓人忍不住一口接一口，剩餘湯汁含豐富膠質，可以拌麵線或是王子麵，搖身一變又是一道美味料理，千萬別倒掉。
五、亞洲50大酒吧常勝軍 Bar Mood Taipei 吧沐
Bar Mood 成立於2017年，由曾經拿下《World Class世界頂尖調酒大賽》台灣區冠軍、世界第三、世界最速冠軍的Nick Wu（吳盈憲）領軍，以花、草、植物、水果與辛香料等，做出屬於獨特的東方味。團隊們不斷尋求萃取、擴展風味的新方法，使其能不斷挑戰極限，並維持一致性，藉由持續的實驗與探索，不斷創造、重新發明、並使一切更加精緻。在國際上表現亮眼、屢獲佳績，連續3年入榜亞洲五十大酒吧（Asia's 50 Best Bars）：2021年No.17，2020年No.13，2019年No.43。
這次Nick特別為組合包設計2款無酒精調酒，分別是以四季春、柚子、金萱、蘋果調製的「柚見四季」，以及芭樂、茉莉、鹹楊桃調製的「芭樂你說你想楊桃」，將真空包拆開倒入杯中即可飲用，也可加入30ml～45ml的白色蘭姆酒（Rum）或琴酒（Gin）攪拌後飲用，依據個人甜度喜好另添加冰塊。
KKday x 有趣市集 酒肉好友醺然美食限定組
- 訂購時間：6月11日（週五）13：00開賣
- 訂購網址：https://www.kkday.com/zh-tw/product/120110
- 售價：1,990元／組，含運費。 （若選7-11 冷凍到店取貨，需於下訂時備註欲取貨的門市資訊）
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