什麼是4毒?
廖繼鼎說,糖毒是最容易被忽略的毒素;手搖飲、白麵條、甜麵包這些高升糖指數食物會讓血糖快速飆升,使胰島素與身體細胞的生長訊號IGF-1過度活躍,不穩定的細胞更容易錯誤,增加癌變風險。不過他提醒,不是要完全斷糖,身體需要糖才能有能量,問題不在於糖,而是種類與分量。透過吃飯先吃蔬菜、白飯換全榖、甜味來源改成水果或地瓜,就能大幅減輕身體負擔。
油毒則來自反式脂肪、加工肉品與炸物;這些食物在體內容易形成大量自由基,使細胞反覆受損、增加突變機率。他建議,少吃加工肉品,並選用好的油脂,如橄欖油、堅果油、鯖魚、沙丁魚等。
至於氧化毒,則多源自壓力大、熬夜、抽菸等生活習慣;長期累積會讓身體像「生鏽」般,產生大量會攻擊細胞的活性氧,他呼籲戒菸、改善睡眠、規律運動,必要時可尋求醫師協助。
而腸毒來自蔬菜、纖維長期攝取不足,讓嘗到菌群失衡,壞菌大量增生,引發腸道慢性發炎。他建議多吃優格、納豆、味噌等發酵食物,搭配深色蔬菜、海藻、菇類,以及含寡糖的香蕉、洋蔥,幫助好菌重建。
廖繼鼎強調,抗癌不需要複雜食譜或進補,對「日常生活做減法」少糖、少壞油、少熬夜、少壓力,再配合適量蔬菜與好菌,讓身體恢復原本的修復節奏。
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